| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 30 |
| Preparación : 15 min aprox. | Cocción : 20 min aprox. |
Albondigas de pollo
(7 votos, promedio: 4.86 de 5)Hace unos días me llegó un comentario de Sofi (que me puso muy contenta), donde me decía que su negocio había crecido gracias a algunas recetas del blog. Resultó ser que en su comercio vendía pollos y ahora también comercializa algunas preparaciones con pollo, listas para cocinar (hamburguesas, arrollados, etc), lo que le da un rendimiento extra porque utiliza todas las partes del pollo, que de otra forma se desperdician porque no sabemos como utilizarlas.
A eso apunto yo. A serles útiles y con un poquito de voluntad nos ayudamos entre todos. Y pensando en esta gente recordé que todavía no había presentado las albóndigas. Normalmente las preparo cuando hay algún cumpleaños, sirviéndolas con algún aderezo, para lo cual hay que hacerlas chiquitas para que sirvan como bocadito. Como verán en la foto, hay dos tamaños, las grandes las pueden hacer en salsa y las chicas, fritas para servir en copetín.
Son muy prácticas porque se pueden preparar temprano y cocinarlas sobre la hora, además son especiales para cuando hay chicos, porque les parecen muy divertidas si las presentamos con palillos y usamos un poco nuestra imaginación.
Ingredientes
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Preparación
- Procesamos o picamos bien chiquita la cebolla. Colocamos en un bol todos los ingredientes, revolvemos para unir bien y probamos para cerciorarnos que esté bien condimentada.
- Colocamos en un recipiente bastante pan rallado. Con una cucharita vamos retirando porciones de la mezcla, la pasamos por el pan rallado y con la palma de la mano vamos formando las albondiguitas.
- Si las hacen para copetín tienen que ser bien chiquitas, o de lo contrario tamaño normal. Las primeras se fritan en aceite y las otras se pueden cocinar directamente en una salsa.
Ernesto: Felicidades para vos tambien. Gracias por el dato del condimento y me imagino que te han quedado de lujo esas albondigas. Gracias pro compartir tus experiencia conmigo desde tan lejos. Besos
Hola Nidia, Feliz navidad! Espero que la hayas pasado muy bien en compania
de tu flia y seres queridos.
Te cuento que como tenía un poco de pollo decidí hacer las albóndigas. Como aquí
no se consigue el condimento para pizza al que estamos acostumbrados en Argentina, use algo
alternativo que se llama condimento italiano. Por lo demás seguí tu receta y la verdad
es que nos requete chupamos los dedos otra vez.
En esta ocasión las hice mas grandes y las frite en aceite de maíz, quedaron súper sequitas y crocantes.
Las serví con coles de Bruselas, un choclo desgranado y papas al horno.
Muchísimas gracias y Felices fiestas!
Abrazos desde New York!
Ernesto.
Sergio: Me alegro que te hayan gustado y espero que las pruebes. Si encuentro alguna receta te la paso. Besos
buenisimas las recetas y faciles , te felicito , tendras por ahi una receta para hacer budin dulce con ricota o queso blanco???? desde ya muchas gracias.
Menda: Una receta muy fácil, rápida y riquisima. Y encima podemos aprovechar esas partes del pollo que nadie come en casa. Besos
Ay ay ay !!!!! Esto sí que me gusta, Nidia!!
Sofi: He recibido varios comentarios de personas que estan agradecidos porque reciben muchos elogios de su familia pero nunca me agradecieron por ayudar en un negocio y eso me lleno de orgullo , porque eso no es cosa facil en los tiempos que estamos pasando en este pais. Asi que yo te agradezco a vos por darme semejante alegria y fuerza para seguir adelante con este blog que cuesta mucho sacrificio pero que nos llena de tantas satisfacciones como esta. Gracias a uds por estar todos los dias y besos
Hola Nidia! que felicidad y una gran emocion senti al ver el comentario en tu receta. Justamente habia entrado al blog en busca de “una manito” para ver que cocino hoy, y me di con la sorpresa…muchas gracias por haber pensado en mi! Y no me canso de repetir que este blog es mi salvacion, ya que no solo me trajo satisfacciones economicas en mi negocio, sino tambien me gane los aplausos y ovacion de mi familia!! Gracias por tus maravillosos aportes!!! Saludos desde Tucuman
Daniela: Como dije son ideales para una picada o para el cumple de los chicos pero tambien sirven para preparar una comida distinta y práctica a la vez. Espero que la aprovechen porque salen muy ricas. Besos
me encanta la presentacion…yo suelo hacer albondigas pero no se me habia ocurrido el hacerlas fritas…tendre que probar!saludos