| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 24 |
| Preparación : 10 min aprox. | Cocción : 20 min aprox. |
Albóndigas de carne
(32 votos, promedio: 3,59 de 5)Siguiendo con la linea de las recetas super-fáciles y super-rápidas les presento esta opción que nunca falta en mi freezer, y es que la razón es muy sencilla y más que obvia; las albóndigas de carne son un acompañamiento ideal para literalmente cientos de comidas, proveen la porción de carne que muchos adictos a la carne exigen en todas las comidas, es lo que siempre me pasa con mis hijos varones, ya que según ellos: “si la comida no tiene carne, no es comida”, suerte tenemos de vivir en un país donde abunda el ganado y la buena carne.
Esta receta es complemento ideal de esta otra: Arrollado de carne picada ya que la preparación es casi idéntica, pueden usar la mitad del preparado de la carne para una y la mitad para la otra y tener dos recetas al precio de una, lo cual es una de las cosas que siempre busco cuando cocino, poder hacer recetas simples y ricas, pero también que se puedan reutilizar y así facilitarnos la vida sin sacrificar ni tiempo ni sabor.
Yo les presenté dos opciones en las fotos: una frita (en aceite) con papas que es más para una picada con amigos, y con una salsita de tomate que es mas para una buena comida casera un día fresquito. Hay muchísimas otras opciones de presentarlas y de cocinarlas, en muchos lugares se utilizan para acompañar los espagueti, en nuestro vecino Chile se cuecen en caldo de carne para acompañar el arroz, en Mexico se cocinan en caldo de jitomate y varios tipos de pimientos picantes, se acompañan de arroz cocido y frijoles. En fin, en cada país del mundo deben tener su manera de prepararla y acompañarla, las mías se las iré dando de a poco y como siempre les digo que pueden hacer en cantidad y guardar en el freezer.
Ingredientes
- 500 g de carne vacuna picada
- 1 huevo
- 1 cebolla de verdeo picada
- 3 cdas de pan rallado
- 2 cdas de harina
- 1 cda de ajo y perejil picado
- 1 cdita de condimento para pizza
- pan rallado para rebozar
Preparación
- Colocamos la carne picada en un bol, le agregamos la cebolla, el huevo, la harina, el pan rallado, el ajo y perejil, la sal y el condimento, y nos disponemos a mezclarlo muy bien para que no nos vaya a quedar una albóndiga más picante y otra sin gusto.
- Cuando está todo bien mezclado, tomamos una porción y formamos una bolita del tamaño que nos gusten las albóndigas.
- Después que las vamos formando las pasamos por pan rallado y las reservamos hasta que las vayamos a cocinar y así seguimos hasta terminar con la preparación.
quisiera saber como se hacen las albondigas en sopa
Muy buena
copie esta receta porque mi mama queria innovar un poco sus recetas y le gusto mucho tu receta ya que ella trabaja en un restaurant y ojala que tenga muchos exitos con las albondigas de pollo
[...] 1 cdita de condimento para pizza [...]
Hola!! que buen sitio de recetas!soy ama de casa y mama full time.Esta receta yo hago parecida, le agrego queso rallado y un huevo, el queso le da mucho sabor y con el huevo se unen muy bien!Voy a probar el condimento para pizza, igual se le puede poner a gusto tambien provenzal(ajo y perejil deshidratado), aji molido, oregano, etc
Gracias por publicar recetas faciles y que nos dan una idea todos los dias cuando realmente no se nos ocurre q cocinar.
Las prepare quedan impresionante gracias por la receta. Saludos desde Montevideo, Uruguay
En el mercado hay una gran variedad de productos para celíacos, tendrías que ir a una dietética y pedir los productos que quieras reemplazar. Suerte.
como hacer albondigas de carne que no lleve pan rallado ni harina. ya que soy celiaca
Se pueden agregar en una salsa y cocinarla en la misma, o colocar al fuego una sartén con abundante aceite y freírlas. Suerte.
LAS LLEVAMOS A FREIR? OOH A DONDE LAS COCINAMOS ? PORQUE TENGO 12 AÑOS Y ME GUSTA COCINAR Y MI MAMA ME AYUDA
me encanta esa receta. boy a pedirle a mi mami k me la haga
excelente receta. muy facil y deliciosa
Muy buena la recete me salvaste asi le hacia algo rico a mi novio.
las hice hoy y es muy rico platill,,, le agregue sal a las albondigas porque me gustan saladitas ^^
gracias nidia…….eres super!!
holas muy buena la reseta pero¿ cuanto de harina señora??gracias aunq me imagino cuanto ,gracias
Muy Buenas! Estaban DELICIOSAS! te felicito Nidia !! Besos!
También se puede agregar cebolla (común) y condimentar con pimienta y/o ají molido para que quede más sabrosa.
Y otra de las cosas que se puede incluir es un pedazo de pimiento verde o rojo.
De esta forma tendrá más saborcito!!!!
Gaston: Se pueden hacer fritas en aceite, al horno con papas o en salsa. Como mas te gusten siempre quedan deliciosas. Besos
se hacen fritas??