| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 30 min aprox. |
Zapallitos rellenos con vegetales
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Los zapallitos de tronco son muy ricos sea cual fuere la forma de prepararlos. Cuando es la época en que hay mucho y barato, los pico, los pongo a rehogar para luego frizarlos y así tengo para hacer una tortilla, tarta, revueltos con huevo o rellenos. Nos pueden sacar de apuro.
Se pueden rellenar con lo que se nos ocurra y se los puede frizar una vez cocinados.
Ingredientes
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Preparación
- Hacemos un corte en la parte superior, sacando una tapita del zapallito. Ahuecamos con una cucharita.
- Picamos bien chiquita la zanahoria, pimientos, cebolla de verdeo y lo que retiramos de adentro de los zapallitos al ahuecarlos. Salpimentamos.
- En una sartén con un chorrito de aceite, cocinamos unos 10 minutos para tiernizar.
- Colocamos una porción de esta preparación en cada zapallito, agregamos un trocito de queso y cubrimos hasta llenar.
- Colocamos en una fuente para horno y le agregamos una taza de agua.
- Llevamos a cocción hasta que al pincharlos estén tiernos. El tiempo dependerá del tamaño.
Son ideales para acompañar carnes o pollo.
mmmm riquisimos ya los hice y son hiper rapidos, nutritivos y ricos!! Pero les puse queso port salud light..aun mas sanoo
Le paso un dato, como a mi no me gusta muzarella, por arriba le pongo salsa blanca (la misma de los canelones, etc) y roja y quedan muy ricos. Saludos
Nunca había visto una zapallitos (¿calabacines?) con esa forma!!!, los de aquí son todos grandes y largos, aunque eso no quita que no se pueda hacer esta rica receta!
Me encantan los zapallitos rellenos, pero en casa somos tan carnivoros que los hacemos siempre rellenos de carne picada. Voy a probar con esta variedad. Besos!!