| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 12 |
| Preparación : 20 min aprox. | Reposo : 120 min aprox. |
Torta de queso y frutos rojos
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Siempre se dijo que el postre es el broche de oro de toda buena comida. Pensando en colaborar con mis amigos/as para estas fiestas, aquí les paso esta receta para lucirse y deleitar. Queda muy rico, es fácil de hacer y ofrece muchas variantes, por que adentro se le puede poner chocolate, frutos rojos, nueces, o la fruta que tengan de estación porque la preparación de queso queda muy bien con todo… lo que se les ocurra o les guste pueden utilizar. Lo pueden hacer individuales o en un solo molde. La base también se puede hacer de vainillas o si lo quieren más fácil utilizan un pionono. Creo que es un postre que da para todo, solo hay que animarse a hacerlo. Ideal para dejar volar la imaginación. Yo lo hice para el cumple de mi hijo y gustó mucho a todos los invitados. Bien frío queda riquísimo y para la cubierta pueden usar frutos rojos como yo elegí o utilizar cualquier salsa dulce que les guste: de chocolate, de frutillas, etc.
Ingredientes
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Preparación
- Procesar las galletitas y las nueces, agregar la manteca fundida y el licor, unimos bien todo, colocamos en un molde desmontable, aplastamos bien con una cuchara y llevamos a heladera.
- Para el almíbar colocamos el azúcar en un jarro, le agregamos un poquito de agua solo para humedecerla y llevamos al fuego hasta que haga burbujas.
- Mientras tanto en un bol ponemos los huevos y batimos hasta que quede bien espumoso, comenzamos a agregarle el almíbar, seguimos batiendo hasta entibiar.
- Aparte batimos la crema con el queso hasta que tome cuerpo y se lo agregamos al batido anterior revolviendo en forma envolvente.
- Disolvemos la gelatina a baño de María, sacamos dos cucharadas de la preparación anterior y se la agregamos a esta, unimos bien y la juntamos con la preparación inicial.
- Le incorporamos el crocante, revolvemos bien para unir todo y volcamos sobre la base que teníamos en la heladera.
- Volvemos a llevar al frío por espacio de dos horas o hasta el momento de consumir. Decoramos con frutos rojos.
Espectacular!!! siempre pensé que era difí
cil y la hice en un momento
En los ingredientes faltan 50 gramos de crocante. Suerte.
Hola, una duda. En el punto 6 dice “le incorporamos el crocante…”
Perdón, pero no entiendo a qué crocante se refiere (o quizá no estoy entendiendo algo)
Gracias
No va al horno porque con el almíbar hirviendo se cocinan los huevos. Para disolver la gelatina se necesitan tres cucharadas de agua. Suerte.
Te hago 2 consultas (una me parece que tiene respuesta obvia!!!)
1- Esto no va al horno en ningun momento no?
2-En cuanta agua disuelvo la gelatina?
Gracias, se ve bárbara, vamos a ver como me queda!!
Me salió espectacular,fue todo un éxito esta receta, así que pienso repetirla para navidad!
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Nidia, buscando una receta para utilizar frutos rojos que tengo en la heladera,me encontré con esta exquisitez!,hoy l hago y luego te cuento que tal me salió,gracias por esta riquísima receta!
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Nacho: el licor se utiliza para darle un sabor especial a la base de masitas, si no querés usarlo reemplazalo por leche para que no le falte humedad a la preparación o algun jugo que te guste y quede bien con el resto de los sabores. Besos
con q puedo reemplazar el licor? gracias
Menda: Espero que puedas y si las publicás espero que me avisés. Y si no solo avisame como te salió. Besos.
Dolita: Gracias por tus buenos deseos, yo tambien aunque no deje comentario siempre estoy al tanto de todas las exquisiteces que publican. Espero que pases unas felices fiestas en familia y con salud. Besos
Nidia, me paso a desearte Feliz Navidad. La tarta es espectacular, sabrosísima. Me encantan las de queso.
Llevo un tiempo muy ocupada y no visito lo que debiera pero no quiero dejar pasar estas fiestas tan entrañables sin desearte lo mejor para el año que viene.
Un beso enorme
Ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!! ESTA SÍ QUE ME GUSTA Y LA HARÉ ESTE FIN DE SEMANA, SI PUEDO!