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Torta de cumpleaños

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (50 votos, promedio: 4,04 de 5)
Torta_cumple_gi
Dificultad : Fácil
Ocasión : Agasajo
Época : Todo el año
Porciones : 12
Preparación : 60 min aprox.
Cocción : 5 min aprox.

Hace unos dias fue el cumple de Gisela, mi hija y colaboradora del blog, y por falta de tiempo sólo pusimos la foto de la torta que le hice y una linda dedicatoria. Hoy con más tiempo he decidido publicar la torta completa, paso a paso, de cómo la realicé y la receta tanto del bizcochuelo de chocolate, como de las cremas con las que lo rellené (crema de dulce da batata y crema de chocolate). Un consejo que les doy es que preparen las cremas y una vez listas se pongan manos a la obra para cortar y rellenar el bizcochuelo (para que no se les seque), después mientras el postre se enfría tienen tiempo de ver cómo lo van decorar; yo quise probar un truco con chocolate que vi en la tele para cubrir los costados (y funcionó), para la parte de arriba un poco de fondant, un ramito de flores y estaba lista la torta.
Más adelante les iré pasando algunas cremas más para que después ustedes elijan la que más les guste y comiencen a preparar sus propios postres o para que le hagan la torta de cumpleaños a alguien especial.
Espero que les sirva el paso a paso y se animen a preparar alguna torta y ya saben que pueden utilizar los ingredientes que tengan o con los que estén familizarizados, pero lo importante es que se animen y lo hagan, después la familia y los amigos darán su veredicto.

Ingredientes

  • 1 bizcochuelo de 4 huevos (molde 18cm)
  • 1 crema de chocolate
  • 1 crema dulce de batata
  • 1 taza de almíbar
  • 1 copita de oporto
  • chocolate cobertura c/n
  • masa para forrar torta c/n
  • flores naturales c/n

Preparación

  1. Cortamos el bizcochuelo en tres partes.
  2. En el mismo molde que lo hicimos colocamos primero la parte de abajo (para que al desmoldar quede bien lisa la parte de arriba).
  3. Al almíbar le agregamos el oporto y embebemos bien la base del bizcochuelo.
  4. Cubrimos con una capa de crema de chocolate.
  5. Colocamos la segunda porción de bizcochuelo. Embebemos con almíbar y formamos una capa de crema de dulce de batata.
  6. Tapamos con la parte superior y llevamos a la heladera por una hora.
  7. Cortamos en acetato una faja del alto de la torta y cuyo largo será el del perímetro de la misma.
  8. Derretimos el chocolate a baño de maría y cubrimos la faja como se ve en la foto con una capa fina.
  9. Desmoldamos la torta (que debe estar fría). Cuando el chocolate tome un poquito de cuerpo o comience a secar, lo ponemos en contacto alrededor de la torta. Al estar esta fría el chocolate seca enseguida y queda adherido.
  10. Con mucho cuidado retiramos el acetato.
  11. Estiramos un pedacito de masa para forrar torta y cubrimos la parte superior. También se la puede cubrir con chocolate, cacao, coco rallado o virutas de chocolate.

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40 Comentarios

  1. julieth dice:

    necesito una receta facil para hacerle una torta a mi esposo de cumpleaños esta muy cerca por fa ayudenme sii

  2. rosa dice:

    esta buena la torta de chocolate

  3. CAMILA CORIA dice:

    debe estar riquisima tiene mucha pinta

  4. laura cequi dice:

    me fije la receta porque se la quiero regalar a mi hija agus

  5. Rocio dice:

    Se ve deliciosa!! Ñam Ñam!! :) El tema es que DULCE DE BATATA?! Nunca lo vi puesto en una torta, pero bueno, igual tiene una pinta! F-E-L-I-C-I-T-A-C-I-O-N-E-S!

  6. Nidia dice:

    Agustina: El batido es hasta que quede punto letra, o sea que al formar una figura con la preparación, esta queda armada. Es conveniente hacerlo con batidora eléctrica, porque sino lleva mucho tiempo de batido. Suerte.

  7. Agustina dice:

    Hola, que tal? La verdad es que me encanta pasar horas mirando tus recetas =). Hoy me anime a hacer la receta del bizcochuelo. No me levo nada de nada, por que habra sido? Estuve bastante tiempo batiendo los huevos con el azucar (aunque no llegue a duplicar el tamaño). Cuanto tiempo de batido les das vos?

  8. la bella dice:

    hola cm es5tasn que hacen o quiero una rrece5ta de una 5tor5ta por que una amoa cumple año

  9. Nidia dice:

    Se debe calcular 100 g por persona y se hace un poquito más. Una muy rendidora es la torta de manteca. Aquí la encontrás en . Con esas cantidades salen treinta porciones. Suerte.

  10. dora gabotta dice:

    necesito la receta de una torta de cumpleaños , para 15 personas gracias

  11. No se como te llamas pero cuando fusque tu reseta de dejo si es rica “gracias” besos………

  12. Que linda torta de cumleaño me tenes qu ensenias a
    hacer por omeno me mandas las resete de la torta

  13. paula dice:

    :) la torta se ve re rica los felicito

  14. Yoseelitta dice:

    igual esta buenisima le felicito a la persona que iso esto es una repostera original buenicima :)

  15. Yoselin dice:

    quisiera una torta de vainilla

  16. Lorita dice:

    hola me llamo Lorita ne encantan estas recetas lo unico que nose bien es que si pueden servirme bueno pero igual me encantan gracias por escuchar mi comentario.Lorita.

  17. Vita dice:

    Maravillosa esta torta, les felicito se ve exquisita!!

  18. LOLA dice:

    LAS RECETAS SON RE SENSILLAS PERO… LAS TORTAS NO ME CONVENSEN :) :p

  19. juanita dice:

    wue que rico resulto la torta rica jajajajaja re rica
    :)
    :)
    :)
    :)
    :)

  20. Pato dice:

    te felicito nidia te quedo muy linda… estaba buscando una receta para el cumple de una amiga y ya me decidi por tu receta, voy a ponerle crema con duraznos en ves de crema de batata ya q no se prepararla y no conosco el sabor q tiene, depues todo igual me gusto lo del acetato lo voy a probar espero q me quede igual y la voy a cubrir con viruta de chocolate o con chocolate en rama, me encanto la idea! gracias!

  21. laura dice:

    me encanto lo del acetato, basta de imperfecciones!!!!

  22. Nidia dice:

    Se puede usar cualquier chocolate, solo que debe estar tibio. Acetato es el material que se usa para las radiografías.

  23. Mari dice:

    Hola, gracia spor tu receta, se ve deliciosa. Solo tengo una pregunta, que es el acetato, es como un plastico grueso, no me quedo muy claro como es que se hace la cobertura, se debe poner cuando el chocolate esta todavia caliente? sino tengo chocolate de cobertura puedo usar cualquier chocolate de leche y resultar?
    Muchas Gracias

  24. Mari dice:

    Hola, gracia spor tu receta, se ve deliciosa. Solo tengo una pregunta, que es el acetato, es como un plastico grueso, no me quedo muy claro como es q

  25. luz mary dice:

    yo quiero primero que todo darles las gracias por compartir tus recetas y darnos la oportunidad de realizarlas en casa yo prepare la torta y me quedo buena pero yo quiero pedirle aber si me explicas como decorarlas bien bonitas

  26. Nidia dice:

    Camila: Esta es la torta que le hice a mi hija en su cumpleaños asique aparte de que la disfrutas mucho todos en familia, estaba muy pero muy rica. Gracias y espero que te animes a hacerla asi después me contás. Besos

  27. camila dice:

    me encanta el proceso es mui lindo es ecologuico muy linda tu reseta

  28. Nidia dice:

    Ludmila: Gracias y espero que animes a hacer alguna asi después me contás. Besos

  29. ludmila dice:

    excelentes las tortas

  30. Nidia dice:

    Maria: Estaba riquisima y en casa no sobró porque cuando queda todos piden un pedacito para llevarse. Ya se viene el dia de la madre y estaba pensando hacer una torta bien simple y creo que me diste una gran idea. Gracias. Besos

  31. maría dice:

    Hola Nidia, me parece que debe de estar deliciosa esa tarta con tantas cremas. Yo la mia la hice más sencillita, la rellene de crema pastelera de café y la cubri con avellanas picaditas y támbien estaba muy rica. Luego con lo que sobro hice las trufas ¡¡¡que buenas!!!
    Un besiño.

  32. Nidia dice:

    Menda: en cuanto pueda cargo un bizcochuelo de vainilla y unas cremas sin chocolate pero si me prometes que lo hacés. Besos

  33. Nidia dice:

    Fely: Espero que también pruebes alguna receta para dejar babeando a otros. Besos

  34. menda dice:

    (Ay los nardos, qué bonitos!!!)

    El pastel, espectacular, lástima que no me guste el chocolate, jajajajaj, pero seguro que si hago algo así, se lo zampan en casa en una tarde.

  35. fely dice:

    Una tarta espectacular!!! no me canso de entrar en tu blog siempre me dejas babeando….jjje.
    Bexinos.