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Torta de banana

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 35 min aprox.
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Una de mis nietas me había pedido que le haga una torta de chocolate y como tenía muchas bananas aproveché para hacer esta torta que sale bien húmeda, no lleva tanto chocolate y con el sabor de las bananas queda muy buena.
Es ideal para la merienda de los chicos, aunque en casa la comieron de postre.
La hicimos probar a muchas personas y fue sorprendente la aceptación que tuvo porque es una combinación de sabores que le da un gusto muy especial.
Les recomiendo que la hagan, aprovechando que en estos días las bananas están a muy buen precio, así podrán comprobar lo que les digo sobre lo rica que sale. Esta es una de esas recetas que deben estar siempre a mano, o en la memoria para quedar bien donde sea. Les aseguro que no se van a arrepentir.

Ingredientes

  • 350 g de harina leudante
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de manteca
  • 3 huevos
  • 4 bananas
  • 4 cdas de chocolate amargo en polvo

Para la cubierta

  • 100 g de chocolate
  • 5 cdas de dulce de leche

Preparación

  1. Batimos la manteca que debe estar tipo pomada, junto con el azúcar.
  2. Vamos agregando los huevos de a uno y luego las bananas hechas puré mientras seguimos batiendo.
  3. Incorporando de a poco la harina y el chocolate, mientras continuamos uniendo con batidor de mano.
  4. Enmantecamos y enharinamos un molde y volcamos la preparación.
  5. Llevamos a un horno suave durante 30 a 35 minutos.
  6. Pinchamos con palillo y si sale seco es porque ya está.
  7. Para el baño derretimos a baño de María el chocolate y dulce de leche juntos. Si queda muy espeso se le puede agregar unas cucharadas de leche.
  8. Colocamos la torta sobre una rejilla y bañamos.

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