Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Torrejitas de fideos

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (14 votos, promedio: 3,57 de 5)
torrejitas_de_fideos
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Compartir/Guardar

En el más de medio siglo de vida, recuerdo que ha habido en el país en varias oportunidades momentos de crisis, donde nos veíamos obligados a hacer economía para que el sueldo alcance hasta fin de mes.
En esos momentos difíciles es donde realmente se aprende a no desperdiciar nada. De allí que siguiendo con la costumbre de otras épocas yo no tiro nada.
Cuando me queda algún sobrante de cualquier comida la coloco en un recipiente cerrado bien hermético y lo guardo en el freezer. En algún momento los utilizo para acompañar un trozo de pollo y/o aumentar la cantidad de comida con estos sobrantes, preparando unas torrejitas o una tortilla.
Se pueden cocinar fritas o a la plancha, sartén u horno, de acuerdo al gusto de cada uno.

Ingredientes

  • 300 g de fideos cocinados
  • 100 g de queso rallado
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de harina común
  • 2 huevos
  • 1 cdta de orégano
  • sal y pimienta c/n

Preparación
Si los fideos son largo debemos cortarlos un poquito. Podemos usar cualquier tipo de cebolla, pero la de verdeo le da un rico sabor.

  1. Colocamos los fideos en un bol y agregamos el queso, huevos, cebolla picada bien chiquita, el ajo picado (puede ser una cucharadita de ajo en aceite link), los condimentos y por último la harina mezclada con el polvo de hornear.
  2. Unimos bien. Si la preparación queda un poco dura le agregamos un huevo más o un poquito de leche.
  3. En un recipiente chico pero profundo, colocamos bastante aceite y llevamos al fuego. Cuando el aceite está caliente mojamos la cuchara en el mismo, tomamos porciones y con la ayuda de otra cuchara vamos formando las torrejitas.

Cocción
Opción 1

  1. Colocamos en el aceite caliente, no en mucha cantidad porque aumentan su volúmen y cocinamos hasta que estén doraditas de ambos lados.
  2. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

Opción 2

  1. También podemos cocinar al horno o a la plancha, o como hice yo en una sartén de teflón agregando un poquito de aceite.
  2. Para ello debemos hacerlas bien chatitas y cocinamos de un lado hasta que estén doraditas. Luego damos vuelta para terminar de cocinar del otro lado hasta que tomen el mismo color.
  3. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

Deja un comentario

6 Comentarios

  1. Lorena dice:

    Hola!
    Son excelentes las recetas, muy ricas y fáciles, hice las tartitas de pollo y me quedaron muy buenos, muchas gracias

  2. Grace dice:

    Hola, me han salido riquisima, gracias por la receta!!!! Los chicos me sacaban a medida que se enfriaban.

  3. yenifer coronel dice:

    hola queria hacer una pregunta no tengo polvo de hornear que phariana puedo usar

  4. Any dice:

    GRACIAS POR LA RECETA DE TORREJITAS Y TORREJAS!!! VOY A PROBARLAS,

  5. Nidia dice:

    Eva: Si, se puede usar, pero van a quedar mas aceitosas. Suerte.

  6. eva dice:

    hola te pregunto harina leudante es lo mismo? xq no tengo polvo de hornear.