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Torre multicolor con crepes

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
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Existen pocos platos más tentadores que los paqueques rellenos, perfectos para cuando queremos armar una comida o incluso para comer como postre.
Los panqueques o crepes comunes se pueden rellenar con algo dulce o salado pero la receta es la misma para los dos. Siguiendo todas las instrucciones te saldrán muy ricos.
Podemos hacer una buena cantidad y tenerlos para cuando los necesitemos. Son muy prácticos y nos pueden ser de gran utilidad en cualquier momento.
Se pueden guardar en la heladera durante una semana bien envueltos o en frezzer, separados por papel film, en un recipiente tapado herméticamente hasta por tres meses.
También están los panqueques coloridos saborizados (zanahoria, espinaca, morrones, remolacha, azafrán) para platos salados.
Con lo que usamos a diario podemos preparar un buen plato en pocos minutos.
Un alimento fresco, muy apetitoso, nutritivo y económico, es decir un manjar para la temporada estival.
Tanto la cantidad de capas, como las hortalizas y el relleno en general, quedan a gusto de cada uno. El fiambre se puede reemplazar por pollo cocinado y desmenuzado o atún.

Ingredientes

  • panqueques c/n
  • remolacha hervida
  • zanahoria
  • tomate
  • lechuga arrepollada
  • huevo duro
  • fetas de queso barra
  • fetas de jamón o similar
  • mayonesa o salsa golf
  • sal c/n

Preparación

La sal a utilizar depende del gusto y/o salud de los comensales. Si no le ponemos, sale rico igual, ya que jamón y queso tienen suficiente y los demás ingredientes algo aportan.

  1. Cortamos los tomates en rodajas finas, rallamos por separado la remolacha y zanahoria.
  2. La lechuga arrepollada (también llamada iceberg), la cortamos bien finita.
  3. Sobre la fuente donde vamos a presentar la torre colocamos el primer panqueque. Untamos con un poquito de mayonesa la parte de arriba.
  4. Colocamos una primera capa de rodajas de tomate y lechuga.
  5. Cubrimos con un panqueque, previamente untado con mayonesa del lado que estará en contacto con la capa anterior. Ver fotos.
  6. Volvemos a untar con mayonesa el mismo panqueque, pero del otro lado, o sea la cara que quedó para arriba.
  7. Colocamos una segunda capa de zanahoria y remolacha.
  8. Repetimos los puntos 5 y 6.
  9. Ahora hacemos una capa de jamón y queso.
  10. Repetimos los puntos 5 y 6.
  11. Formamos una capa con zanahoria y remolacha. Luego rallamos por encima un poco de huevo duro.
  12. Repetimos los puntos 5 y 6.
  13. Hacemos una capa con tomate, lechuga y huevo duro rallado.
  14. Repetimos los puntos 5 y 6.
  15. Terminamos rallando huevo duro en la superficie y realizando un contorno con zanahoria rallada.
  16. Es conveniente tener como mínimo 30 minutos en la heladera, antes de consumir, para que se afirme y tome más consistencia.

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Un Comentario

  1. Teresita dice:

    Muy buena receta. Me gusta por los ingredientes q tiene.