Terrina de zapallitos

Hay verduras que son ricas de la forma que las preparemos, aunque a veces nos cuesta que la coman los chicos. En estos casos debemos sacar a relucir nuestro ingenio y conocimientos culinarios para darle una presentación atractiva y que resulte apetecible.
Aquí les doy esta receta para preparar los zapallitos de tronco y verán que de esta forma lo comen y no se dan cuenta.
Se le puede hacer una salsa blanca o alguna del tipo a la de pizza. Se pueden hacer individuales y frizar para sacarnos de apuro en cualquier momento, por alguna situación inesperada.

Preparación

1. Retiramos la zona central interior de los zapallitos, donde están las semillas. Si son pequeños se puede utilizar todo.
2. Cortamos en cubos pequeños y colocamos en una sartén con un chorrito de aceite y rehogamos para tiernizar.
3. Procesamos y colocamos en un bol. Picamos bien chiquito el pimiento, ajo y cebolla. Agregamos a los zapallitos junto con el huevo, queso y almidón de maíz. Salpimentamos y unimos bien todo.
4. Volcamos en un molde enaceitado y llevamos a horno moderado por 35 minutos. Acompañamos con salsa blanca.