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Terrina de pollo

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terrina_pollo
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 12
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
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Hay muchas comidas que por ser un plato frío se lo considera “de verano” por parte de algunas personas, pero para mi no es tan así. A cualquier receta fría le podemos agregar una buena salsita caliente y la transformamos en una entrada para toda ocasión. Es el caso de esta terrina, siempre la serví tibia y acompañada de salsas crema.
Es una buena opción como comida de relleno, prepararla y tenerla en la heladera, y con alguna ensalada rápida, la servimos y nos saca de algún apuro. Y no me pueden decir que no es super sencilla de hacer, y económica…

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 200 g de crema de leche
  • 2 huevos
  • 1 cda de mostaza
  • sal y pimienta c/n
  • 100 g de chauchas hervidas
  • 100 g de zanahorias hervidas

Preparación

  1. En una procesadora ponemos la pechuga cortada en trozos chicos y la procesamos bien.
  2. Agregamos los huevos, la crema, sal, pimienta, mostaza en la procesadora o mezclamos todo en un recipiente hondo. No pasarse porque se puede cortar la crema.
  3. Aceitamos un molde, en el fondo colocamos un papel manteca para que no se pegue y para un mejor desmolde.
  4. Poner un poco de esta pasta en el molde e ir intercalando con los vegetales, que no necesariamente tienen que ser éstos, pueden variar a su gusto.
  5. Luego poner sobre una bandeja y llevar a horno suave durante 30 minutos. Desmoldar y listo.

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