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Terrina de pollo

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (12 votos, promedio: 4,00 de 5)
terrina_pollo
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 12
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.

Hay muchas comidas que por ser un plato frío se lo considera “de verano” por parte de algunas personas, pero para mi no es tan así. A cualquier receta fría le podemos agregar una buena salsita caliente y la transformamos en una entrada para toda ocasión. Es el caso de esta terrina, siempre la serví tibia y acompañada de salsas crema.
Es una buena opción como comida de relleno, prepararla y tenerla en la heladera, y con alguna ensalada rápida, la servimos y nos saca de algún apuro. Y no me pueden decir que no es super sencilla de hacer, y económica…

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 200 g de crema de leche
  • 2 huevos
  • 1 cda de mostaza
  • sal y pimienta c/n
  • 100 g de chauchas hervidas
  • 100 g de zanahorias hervidas

Preparación

  1. En una procesadora ponemos la pechuga cortada en trozos chicos y la procesamos bien.
  2. Agregamos los huevos, la crema, sal, pimienta, mostaza en la procesadora o mezclamos todo en un recipiente hondo. No pasarse porque se puede cortar la crema.
  3. Aceitamos un molde, en el fondo colocamos un papel manteca para que no se pegue y para un mejor desmolde.
  4. Poner un poco de esta pasta en el molde e ir intercalando con los vegetales, que no necesariamente tienen que ser éstos, pueden variar a su gusto.
  5. Luego poner sobre una bandeja y llevar a horno suave durante 30 minutos. Desmoldar y listo.

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12 Comentarios

  1. [...] verduras y se pueden hacer de muchas maneras, variando los ingredientes. En el blog encontrarán: de pollo (con chauchas y zanahoria), vegetales, zapallitos o zuchinis, vegetales y atún, pechuga y [...]

  2. verito dice:

    muy buena tu receta me gusto mucho

  3. estefi dice:

    buenisima esta navidad se la ofrezco a mi familia! muy bien explicada y se ve deliciosa muy gourmet gracias y saludos

  4. Nidia dice:

    Mayra: Cuando no salen tan bien hay que ver porque y volver a intentarlas porque de la práctica salen los éxitos: te lo digo por experiencia. La terrina no lleva mayonesa. Si te refieres en general, en la mayoria de las recetas no cumplen la misma función. La mayonesa se utiliza para aumentar o dar cuerpo a ciertas preparaciones y la mostaza para dar sabor pero se utiliza en pequeñas cantidades. Besos

  5. mayra dice:

    HOLA NIDIA !! gracias X tUS recetas las estoy haciendo algunas me salen bien y otras no tanto ; bueno sobre esta receta keria preguntarte si puedo sustituir la mayonesa x mostaza ; la verdad me gustararia q pongas recetas a base de mostaza o q se acompañen con mostza . gracias ! saludos d lima peru

  6. Nidia dice:

    Sandy: Una receta muy rica y práctica. Gracias en su nombre y besos.

  7. Nidia dice:

    fely: Se las recomiendo y veo que les viene bien con el tiempo. Besos.

    mamen: Y como siempre con cosas que tenemos en la heladera siempre. Besos

  8. Nidia dice:

    Rosa: Muy buena opción para esos calores que hay por allá y acá con una salsita caliente también es una buena opción. Besos

  9. Sandy dice:

    Nidia deliciosa terrina de pollo y fácil de hacer.
    Felicidades atrasadas para todos los papás de tu familia.
    Un beso.

  10. mamen dice:

    Como siempre haciendo cositas ricas y faciles, un plato muy rico y que les gusta a todos, besos

  11. fely dice:

    que cosa mas rica y fresquita para este tiempo….gracias.
    Un besín.

  12. Rosa dice:

    Ummmmmmmmm Nidia, que delicia de receta, y que sencilla de hacer, tiene un corte precioso.
    Un besito wapisima y buen día