Temperatura del horno

Muchas veces me preguntan sobre las temperaturas del horno para cocinar diferentes platos así que acá les dejo algo de información al respecto. Los valores que damos a continuación son solo una guía, cada uno debe prestar atención al funcionamiento, para conocer su horno y lograr que las preparaciones se cocinen de manera uniforme.

• Se recomienda precalentar el horno 15 minutos antes de introducirlas.
• Durante la cocción es importante no abrir la puerta del horno para evitar que entren corrientes de aire y alteren la cocción.
• Debemos ser concientes que si el horno está muy caliente, se corre el peligro de que se cocine bien por fuera y quede crudo por dentro. Es preferible demorar un poco mas, con una temperatura mas suave, pero garantizar una cocción homogénea, sobre todo en los casos de preparaciones voluminosas.

Equivalencias

Si desean saber algo más sobre el tema aquí les doy la fórmula para calcular la equivalencia.

Grados Celsius o centígrados(ºC) => grados Farenheit(ºF)
ºF = 1.8 ºC + 32             (multiplicar los grados Celsius por 1.8 y sumar 32)

Grados Celsius o centígrados(ºC) => grados Kelvin(ºK)
ºK = ºC + 273,16           (a los grados Celsius sumar 273,16)

Otra alternativa es ingresar a algún sitio como el que les doy a continuación: http://www.miliarium.com/Prontuario/Varios/Unidades.asp
Allí se puede hacer cualquier conversión de temperatura o peso (gramos a libras u onzas y viceversa).