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Tarta de queso y pimientos

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Preparación : 25 min aprox.
Cocción : 35 min aprox.
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Me gusta hacer comidas con mucho colorido, no solo porque quedan vistosas sino que le dan lindo gusto y estamos cumpliendo con la recomendación de la OMS, donde nos indica que debemos consumir vegetales de colores variados porque de esa forma estamos incorporando a nuestra alimentación diversos elementos que el organismo necesita.
Pese a la cantidad de pimiento que lleva, a mi nieta Victoria le pregunté que prefería para la merienda, si leche o yogur. Me dijo: ¿puedo comer tarta con jugo, abuela?
Pensar que la había hecho para la noche y la terminaron comiendo a la tarde. Pero como siempre digo, a los chicos hay que dejarlos comer cuando tienen hambre y si es algo que los alimente mejor.
La masa de la tarta la podemos hacer consultando la entrada correspondiente.
El queso en hebras que yo usé es el que viene en paquete como cuatro quesos, de no conseguir ese, traten de comprar alguno que sea sabroso.

Ingredientes

  • 1 disco de tarta
  • 350 g de queso crema
  • 150 g de queso en hebras (cuatro quesos)
  • 3 huevos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla de verdeo
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Picamos bien chiquita la cebolla y los pimientos.
  2. En un bol colocamos los huevos, los dos quesos, salpimentamos y batimos para unir todo.
  3. Agregamos las verduras y revolvemos bien.
  4. En un molde aceitado colocamos un disco de tarta, espolvoreamos con pan rallado y volcamos la preparación.
  5. Tapamos con el otro disco, hacemos el repulgue y llevamos al horno a 160ºC por 35 minutos o hasta que este bien doradita.

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