Tarta de pollo primavera

Leyendo los comentarios que nos dejan, me doy cuenta que mucha gente está haciendo la masa para tarta, por lo práctica y económica que sale si la hacemos nosotros, además que es casera y sabemos lo que comemos.
Con el ánimo de colaborar y seguir incentivando a los que recién están aprendiendo, les doy esta receta que yo hacía cuando recién me casé y me iniciaba en la cocina.
Hay varias versiones, pero traté de hacerla lo mas simple posible. Tiene la particularidad que se mide todo con el mismo pocillo. En mi caso usé uno de café.
Espero que les guste y la vayan variando al gusto de cada uno. Nunca debemos quedarnos con los mismos ingredientes, hay que innovar permanentemente.

Preparación

1. En un bol colocamos la harina, en el centro el aceite, la leche, el agua y la sal. Vamos uniendo todo, hasta formar una masa tierna, que no se nos pegue en las manos y que podamos estirar.
2. Espolvoreamos un poquito de harina sobre la mesa, solo para evitar que la masa se nos pegue. Estiramos y forramos un molde que debe estar enmantecado y enharinado. Esta masa no lleva reposo.
3. Para el relleno la pechuga puede ser hervida o cocinada en el horno.
   Cortamos la calabaza bien chiquita y en una sartén ponemos a cocinar junto con la manteca, hasta que estén tiernas, que no se desarmen.
4. Cortamos la pechuga bien chiquita y la esparcimos sobre la masa. Arriba le colocamos la calabaza.
5. En un bol unimos el queso crema, queso rallado, huevo, salpimentamos y revolvemos bien.
6. Volcamos este ligue sobre la tarta y llevamos a un horno moderado durante 35 minutos.