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Entradas con marca ‘zapallitos’

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Ratatouille en tortilla

Se trata de un plato típicamente vegetariano, resultante de cocinar algunas hortalizas por separado para algunos o prepararlas por separado y luego cocinarlas todas juntas en su fase final para otros. Como ocurre con muchas recetas a medida que se difunden por el mundo, cada lugar va haciéndole variaciones de acuerdo a los gustos del […]

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Tarta de vegetales y queso

La tarta es una preparación muy práctica que se presta para alimentarnos a cualquier hora y en todo lugar, ya sea en casa, en el trabajo o en un picnic. Según el tiempo que disponemos para preparar la tarta, tenemos la opción de utilizar la receta de masa de tarta que en 15 minutos esta […]

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Terrina de zucchini

El zucchini o calabacín es una verdura que podemos usar en muchos platos y tiene varias ventajas para esta época del año. Una de ellas es porque es baja en calorías por su alto contenido de agua, lo que lo hace un ingrediente a tener muy en cuenta en las comidas cuando no necesitamos un […]

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Budín de zapallitos

El zapallito de tronco o zapallito a secas es una variedad de calabacita de unos diez centímetros de diámetro de color verde que se consume mucho en nuestro país. Recuerdo que hace muchos años, cuando yo era chica se lo consumía frecuentemente revuelto con huevos. Por aquellos años en el campo no teníamos la posibilidad […]

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Zapallitos rellenos con queso crema

En cualquier verdulería podemos conseguir estos zapallitos, una variedad de calabacitas de 10 cm de diámetro de color verde que se consumen mucho en nuestro país. Es una hortaliza fresca y liviana, aconsejada para enfermos o convalecientes. Se lo puede utilizar en una sopa de verduras o revuelto con huevos, que queda muy rico. Otra […]