Cuando consigo pimientos a buen precio compro bastante y un día a la semana me dedico a cocinar verduras. Pico los pimientos bien chiquitos. Por separado los cocino para tiernizarlos y los coloco en recipientes con tapa. Así hago con los pimientos rojos, verdes, amarillos, cebolla blanca, cebolla de verdeo y todas las verduras que [...]
Entradas con marca ‘verduras’
Terrina de verduras
Se acerca el verano y la tendencia en cuanto a la alimentación es consumir más verduras para intentar bajar ese exceso de peso que casi siempre nos acompaña cuando termina el invierno. Está también aquella otra gente a la que no le gusta estar mucho tiempo en la cocina, pensando siempre en hacer algo al [...]
Pastel de pechuga y verdura
La pechuga de pollo para mi gusto es demasiado seca. En casa somos varios los que no nos gusta, entonces tengo que ir dándome ideas innovadoras para que coman todo. Ya la he hecho de varias formas, pero esta vez tenía una sola, así que miré lo que había en la heladera y la preparé [...]
Guarnición de verduras
Este es uno de los platos que considero mi caballito de batalla. Trato siempre de tener variedad de verduras. Es ideal para acompañar pastas, pollo, carne. No solo aumenta cualquier plato sino que es rico, muy saludable y les gusta a todos. Conviene recordar en este momento que se aconseja ingerir cinco raciones entre frutas [...]
Relleno de verduras
Si bien parece un relleno difícil, no lo es. Todo lo contrario, es muy fácil y rápido, especial para rellenar canelones, tartas, empanadas, etc. Siempre digo que podemos utilizar la imaginación y buscar alternativas que resulten novedosas para presentar algo que tal vez consumimos frecuentemente, aquí le muestro como lo presenté yo. En este caso [...]
