Compartir/Guardar Cien años atrás, los cristianos no comían carne ningún viernes del año, sin embargo esta práctica se fue suavizando, y derivó simplemente en no consumirla el viernes santo y en cambio ingerir pescados, pero esto es más bien una costumbre popular. Como les comentaba en la primer selección, no es necesario gastar demás. Se [...]
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Selección para semana santa I
Compartir/GuardarCada país suele tener algún conjunto de platos, o preparaciones, característicos de esta fecha que por regla general no suele tener carne debido a la abstinencia observada durante este periodo. La carne y sus derivados (embutidos) es el objeto principal de abstinencia. Muchas familias se alimentan a base de pescado. Sin embargo según mi concepto, [...]
Strudel de atún
Compartir/GuardarCuando consigo pimientos a buen precio compro bastante y un día a la semana me dedico a cocinar verduras. Pico los pimientos bien chiquitos. Por separado los cocino para tiernizarlos y los coloco en recipientes con tapa. Así hago con los pimientos rojos, verdes, amarillos, cebolla blanca, cebolla de verdeo y todas las verduras que [...]
Terrina de verduras
Compartir/GuardarSe acerca el verano y la tendencia en cuanto a la alimentación es consumir más verduras para intentar bajar ese exceso de peso que casi siempre nos acompaña cuando termina el invierno. Está también aquella otra gente a la que no le gusta estar mucho tiempo en la cocina, pensando siempre en hacer algo al [...]
Pastel de pechuga y verdura
Compartir/GuardarLa pechuga de pollo para mi gusto es demasiado seca. En casa somos varios los que no nos gusta, entonces tengo que ir dándome ideas innovadoras para que coman todo. Ya la he hecho de varias formas, pero esta vez tenía una sola, así que miré lo que había en la heladera y la preparé [...]
