Este es uno de los platos que considero mi caballito de batalla. Trato siempre de tener variedad de verduras. Es ideal para acompañar pastas, pollo, carne. No solo aumenta cualquier plato sino que es rico, muy saludable y les gusta a todos.
Conviene recordar en este momento que se aconseja ingerir cinco raciones entre frutas y [...]
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Guarnición de verduras
Relleno de verduras
Si bien parece un relleno difícil, no lo es. Todo lo contrario, es muy fácil y rápido, especial para rellenar canelones, tartas, empanadas, etc. Siempre digo que podemos utilizar la imaginación y buscar alternativas que resulten novedosas para presentar algo que tal vez consumimos frecuentemente, aquí le muestro como lo presenté yo.
En este caso usé [...]
Rosca rellena de verduras
Me encanta trabajar con levadura porque las masas salen bien esponjosas y tiernas, se les puede poner cualquier relleno que no se apelmaza. Como podrán apreciar entre sus ingredientes tiene elementos esenciales para una buena alimentación, desde las proteínas del huevo, pasando por los carbohidratos de la harina y la leche que es una importante [...]
Budin frio de arroz y verduras
Hay veces que algunas recetas me parecen tan fáciles que no las quiero hacer, pero tengo trabajando conmigo a dos de mis hijos que son jóvenes, y me dicen que a veces tenemos 3 ó 4 ingredientes en la heladera y no sabemos que hacer. Y como esto se trata de ayudar a dar ideas, [...]
Ensalada con pollo
Como consecuencia de las altas temperaturas con las que contamos por estos días por estos lados, es normal que optemos por realizar comidas frías, livianas y que nos insuman el menor tiempo posible en la cocina. Que mejor que unas ricas ensaladas que se preparen de un solo paso y que en 5 minutos están [...]
