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Entradas con marca ‘tarta’

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Masa para tarta con orégano

Se puede hacer distintas masas de tartas, las que pueden ser para rellenos dulces o salados. Algunas admiten cualquiera de los dos, como las que ya están hechas en el blog: masa sablé, quebrada o con queso crema. Siempre es muy útil tener una receta rápida para hacer una masa casera común. Hoy hice esta […]

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Empanada gallega descubierta

La verdadera es con dos tapas porque en otras épocas era una comida que utilizaban mucho los viajantes, ya que al ser la preparación tapada, evitaba el contacto del interior con el polvo de los caminos. El relleno suele prepararse con diferentes contenidos, casi siempre de la región y las formas pueden ser diversas. Yo […]

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Tatin de durazno

Tarte Tatín es una tarta invertida, que según una versión que leí, fué creada cuando alguien en un hotel cocinó demás unas manzanas y para no desperdiciarlas le pusieron una masa encima y la hornearon. Luego la dieron vuelta con cuidado y nació este conocido postre de la cocina francesa. Esta es una demostración de […]

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Calzone de salchichas

Siempre debemos buscar variantes en la cocina para para presentar algún alimento. En este caso va dirigida a quienes gustan de las salchichas, en especial los chicos, aunque también los hay mayores. En una oportunidad me había sobrado masa de pizza y la ocupé haciendo esto, que se asemeja a un calzone y tuvo un […]

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Masa para tarta con queso crema

Esta es una masa muy rápida de hacer y sirve para cualquier relleno, tanto dulce como salado. Al principio puede queda un poco blanda, pero es preferible que quede así y al estirar le agregamos más harina para que sea una masa tierna. Se pueden variar los ingredientes: en lugar de queso crema puede ir […]