Tarte Tatín es una tarta invertida, que según una versión que leí, fué creada cuando alguien en un hotel cocinó demás unas manzanas y para no desperdiciarlas le pusieron una masa encima y la hornearon. Luego la dieron vuelta con cuidado y nació este conocido postre de la cocina francesa. Esta es una demostración de [...]
Entradas con marca ‘tarta’
Calzone de salchichas
Siempre debemos buscar variantes en la cocina para para presentar algún alimento. En este caso va dirigida a quienes gustan de las salchichas, en especial los chicos, aunque también los hay mayores. En una oportunidad me había sobrado masa de pizza y la ocupé haciendo esto, que se asemeja a un calzone y tuvo un [...]
Masa para tarta con queso crema
Esta es una masa muy rápida de hacer y sirve para cualquier relleno, tanto dulce como salado. Al principio puede queda un poco blanda, pero es preferible que quede así y al estirar le agregamos más harina para que sea una masa tierna. Se pueden variar los ingredientes: en lugar de queso crema puede ir [...]
Strudel de atún
Cuando consigo pimientos a buen precio compro bastante y un día a la semana me dedico a cocinar verduras. Pico los pimientos bien chiquitos. Por separado los cocino para tiernizarlos y los coloco en recipientes con tapa. Así hago con los pimientos rojos, verdes, amarillos, cebolla blanca, cebolla de verdeo y todas las verduras que [...]
Tarta de queso
Como siempre les cuento lo que me pasa o el motivo de una receta, hoy debo decirles que esta tarta surgió del poco tiempo que tengo en estos días porque hay albañiles en casa y tengo que estar atenta cada vez que necesitan algo o que me llaman para alguna consulta, calentarles agua para el [...]
