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Entradas con marca ‘relleno cremas’

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Eclair o palo jacob

El ecláir es un dulce de la pastelería clásica francesa, cuyo origen se remonta al siglo XIX. Su denominación original se traduce como relámpago. Se cree que recibió este nombre por la forma como brilla. Su receta es a base de una pasta choux, que no es más que una masa ligera, similar a la […]