Compartir/Guardar Se viene semana santa y aunque en casa no somos muy devotos, seguimos algunas tradiciones católicas. En este caso, no comer carne ni sus derivados para estas fechas, lo cual nos complica un poco las cosas porque somos demasiado carnívoros por aquí. Son estas ocasiones las que podemos aprovechar para variar un poco nuestra [...]
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Tarta con verduras doradas
Compartir/GuardarA veces se hace difícil llevar una dieta equilibrada, y una de las principales falencias son las verduras, incluso parecería que tenemos la pirámide alimentaria al revés. Buscamos la forma de introducir cosas verdes en todo lo que comemos, pero da la impresión que nunca es suficiente. Y encima, esa maldita aguja de la balanza [...]
Canelones de choclo
Compartir/GuardarMaíz, elote o choclo, actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y el arroz. En Guatemala, un equipo de investigadores estadounidenses halló evidencias de que el maíz se cultivaba 5.000 años antes de Cristo, en áreas que fueron pobladas por los mayas. Sin dudas que es un [...]
Tortas fritas
Compartir/GuardarDía lluvioso en Santa Fe, comienza soplando un viento fresquito que brinda un muy esperado alivio después de una semana muy calurosa. Las nubes oscuras cubren el cielo, el día se apaga y casi que se hace noche; luego comienzan a caer algunas tímidas gotas. La temperatura sigue descendiendo, y es un placer abrir ventanas [...]
Arrancamos
Compartir/GuardarLlego el tan esperado día, dimos a conocer la dirección del sitio que tanto me la estaban pidiendo, se demoró porque quería cargar varias recetas para que tengan un pantallazo del tipo de comidas que vamos a tratar de compartir con ustedes. Seguramente quedaron muchas en el tintero, pero ya habrá tiempo de cargarlas, la [...]
