Una de las clásicas barreras que encuentra alguien que quiere empezar con las masas, es el uso de la levadura. Mucha gente le tiene miedo, y debo confesar que cuando era joven me pasaba lo mismo. Basada en esa experiencia es que quiero incentivarlas/os a que se animen con esta receta, ya que no es [...]
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Tortilla a la española
Son graciosos los dilemas que debe enfrentar uno, con blogs como este, ya que, gracias a internet, estas recetas pueden y de hecho son visitadas por personas de todo el planeta. Allí radica todo un mundo de diferencias: culturales, lingüísticas y, por supuesto, de los nombres de las cosas. Nunca mas lejos del dicho: “las [...]
Bizcochos fáciles
Muchos años atrás, durante mi niñez en el campo, no teníamos nada parecido a las grandes panaderías de hoy en día. Por lo cual era mi mamá con ayuda de alguna de mis hermanas mayores, y más adelante conmigo misma, que se encargaba de preparar todo tipo de masas para nosotros. En ese entonces se [...]
Calabaza rellena de choclo
Esta es una entrada más que especial, porque no solo que es una receta casera, sino que la calabaza que usé para prepararla es de mi propia huerta. No es una huerta muy grande ni variada, simplemente tengo un patio enorme y en una de esas ocasiones que comimos calabaza probé sembrar algunas semillas en [...]
Zapallitos rellenos de carne picada
Cuando empecé a dar vuelta por los distintos blogs de cocina, que ahora pueden ver en la lista de mis sitios amigos, comencé a darme cuenta que uno de los factores a considerar era la diferencia en los nombres de los alimentos y comidas en algunos países. Incluso en regiones de un mismo país se [...]
