Este tipo de ñoquis además de la papa llevan ricota, pero si a alguno de los comensales no le gusta este ingrediente, no hay que hacerse problema. Seguramente lo comerá igual, sin inconveniente y no hará ningún comentario al respecto, porque no se nota en el sabor la presencia de la ricota.
Como se darán cuenta [...]
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Ñoquis de papa y ricota
Ñoquis con hierbas
Tengo la suerte de tener un gran patio y una buena variedad de hierbas aromáticas frescas. Para su uso en la cocina no hay como lo recién cortado de la planta. No es lo mismo que las que vienen envasadas, sin desmerecerlas, estas serán buenas, pero el aroma que despiden desde el momento que [...]
Tortilla de papas y salchichas
Hoy la salvé a mi nuera de cocinar porque mi hijo llevó para su casa la comida ya lista. Yo había hecho esta tortilla para el blog, pero cuando mi hijo la vio, me la pidió y pese a que se la había prometido a mi hija, se la di igual. Aquí en casa [...]
bombas de papa II
Cuando hice las papas rellenas, al ahuecarlas me quedó todo el interior de las mismas. Tirarlas era un despilfarro, máxime teniendo en cuenta que siempre les sugiero utilizar todos los sobrantes, para ayudar a la economía del hogar. Las puse a hervir para hacer un puré común, pero en esos momentos recordé una receta que [...]
Papas rellenas
La mayoría de las papas rellenas llevan ricota, pero como aquí en mi casa mucho no les satisface, me veo en la obligación de buscar alternativas o variantes para preparar determinadas recetas con elementos que si pueden llegar a gustar. En esta oportunidad como tenía carne picada (la gran salvadora de toda cocinera), la ocupé [...]
