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Entradas con marca ‘ñoquis’

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Ñoquis con harina integral

Pensando en aquellas personas que no pueden comer determinados alimentos, voy reemplazando los mismos, dentro de lo que se puede permitir para cada comida. Así fue que se me ocurrió intentar el reemplazo de la harina común por la integral. Salen algo distintos a los que yo hago habitualmente, sobre todo porque son algo más […]

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Ñoquis de papa y ricota

Este tipo de ñoquis además de la papa llevan ricota, pero si a alguno de los comensales no le gusta este ingrediente, no hay que hacerse problema. Seguramente lo comerá igual, sin inconveniente y no hará ningún comentario al respecto, porque no se nota en el sabor la presencia de la ricota. Como se darán […]

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Ñoquis de ricota y espinaca

Hace un tiempo les presenté mi receta de los ñoquis de ricota y hoy les traigo una variante que es muy útil, cuando en casa tenemos algún integrante que se niega a comer algún alimento. En esta oportunidad les agregué espinaca, porque esta es una de las formas para que los chicos y también algunos […]

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Ñoquis con salsa blanca especial

Hoy en día para hacer ñoquis no son necesarios los conocimientos que había que tener en otras épocas, ahora es una de las pastas más fáciles de llevar a la mesa, porque en los supermercados se consigue un polvo listo para prepararlos. Es una ventaja que tenemos quienes estamos en la cocina, ya que facilita […]

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Ñoquis con salsa rosada

Siempre se dice que la pasta tiene que estar a punto, pero la salsa también. Y hay variantes como para chuparse los dedos, hasta en algunos casos alguien se sale de la vaina por “sopar” con el pancito para deleitarse con el sabor por anticipado. Cada cocinera le dará su toque personal de acuerdo al […]