Compartir/Guardar Nos dice la gente que sabe (Organización Mundial de la Salud), que debemos aumentar el consumo de verduras para tener una adecuada nutrición y un buen estado de salud general. No en vano se dice que las verduras son la farmacia de la naturaleza. También se sabe que el pescado debería estar presente con [...]
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Budín de harina de maíz
Compartir/GuardarSe va acercando el invierno, la temperatura va disminuyendo y es necesario ir modificando algunos hábitos en cuanto a alimentación se refiere. Debemos dejar de lado las comidas frías e ir pensando en incorporar algo calentito. Charlando con mi hija me comentó que no sabía que darle como colación, algo caliente, a mi nietita de [...]
Paleta de cerdo deshuesada
Compartir/GuardarSi bien se puede llegar a pensar que para hacer esta receta hay que tener destreza en la cocina, les puedo asegurar que no es tan así. Siguiendo las instrucciones y mirando las fotos verán que no es nada difícil el deshuesado de la paleta. El otro punto en el que debemos tener precaución es [...]
Polenta rellena
Compartir/GuardarLlegan los primeros fríos y mis comensales piden que les haga una polenta. Como tenía un poco de picadillo de empanadas, decidí hacerlo con esto. Yo acostumbro tener alguna salsa en el freezer que siempre me saca de apuro. Así en poco tiempo preparé esta polenta con una presentación distinta a las tradicionales. De no [...]
Mousse de atún
Compartir/GuardarComo ya estamos en vísperas de semana santa les quería pasar la receta de esta mousse que es muy nutritiva, fácil de hacer, queda de una textura muy suave y con rico sabor. Lo único que les aconsejo es que usen atún de buena calidad. Yo lo acompañé con una ensalada de hojas verdes. Queda [...]
