Hace unos días observé unos scones que me tentaron de solo verlos, y como siempre, cuando yo veo algo que me gusta, enseguida pongo manos a la obra y los hago. En algunas oportunidades con lo que tengo. Así es que les saco o le agrego algo y así aparecen variantes sobre un mismo modelo. [...]
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Empanaditas dulces de hojaldre
Hace unos días estaba mirando la tele y vi como hacían esta masa. Me pareció una forma fácil de hacer un hojaldre. Es una masa crocante, pero no es dura. El relleno yo lo hice con crema pastelera, pero le pueden poner dulce de leche, membrillo o batata. Para probar otra alternativa, las hice con [...]
Facturas de hojaldre rápido
Sigo pensando que no es difícil trabajar con levadura. Como decían nuestras abuelas: nadie nació sabiendo. Todo se logra con dedicación y esfuerzo, por eso insisto en que prueben y practiquen. No podemos darnos por vencidos si algo no nos sale como queremos. La próxima vez saldrá mejor. Estas son unas facturas muy ricas, no [...]
Facturas de manteca
Los domingos uno come mas que los otros días de la semana. Por lo general se empieza con una gran desayuno familiar, más tarde le sigue la clásica picada mientras se cocina el asado, donde nos vamos poniendo al día sobre lo acontecido a cada uno durante la semana. Ni hablar del asado, chorizo y [...]
Vigilantes
Es un día de frío y llovizna, típico de invierno, especial para prender el horno y quedarse en la cocina o al menos eso es lo que me gusta hacer a mi en días así. Y que mejor que hacer otra receta más con levadura, para ver si se animan y le pierden el miedo. [...]
