En Argentina, como en algunos países de américa llamamos pionono a una masa básica de repostería que consiste en una fina lámina de bizcochuelo, la cual se puede rellenar con dulce de leche, frutas, crema chantilly (pionono dulce) o con fiambres, mayonesa, etcétera (pionono salado), enrollándola hasta formar un cilindro. Claro que podemos utilizar esa [...]
Entradas con marca ‘chocolate’
Cascaritas bañadas en chocolate
A una amiga mía le encanta tener estas cascaritas en un frasco y al servir un café las coloca en un platito para acompañar el mismo. Otra presentación que yo utilizo es la de colocarlas en bolsitas y cuando me visita algún amigo o familiar les obsequio una. Verdaderamente son muy ricas y también se [...]
Caparazón con relleno de mousse
Este es un postre que parece muy complicado, pero les aseguro que no lo es. Deben preparar todo y en pocos minutos tendrán un postre rico, vistoso y muy rendidor. Si no se quieren complicar demasiado pueden utilizar la cajita que consiguen en cualquier supermercado para preparar mousse. El pionono que yo usé es comprado, [...]
Torta de chocolate con mermelada de naranja
Esta es una torta muy especial, que se puede utilizar para postre o acompañando un café de sobremesa. Dije especial porque es distinta en su forma de cocción a las tradicionales, esta es una torta que se hace a baño de María. Cuando está en el horno cocinándose comienza a salir un olorcito a chocolate [...]
Alfajor de chocolate y membrillo
Estaba buscando alguna receta de galletitas, que no llevara huevos y encontré estos alfajores que parecían interesantes. Probé hacerlos y salieron muy buenos, pero como ocurre siempre, preparé algunos con membrillo como decía la receta, que son justamente los que más me gustaron a mí. Y para los amantes del dulce de leche tuve que [...]
