Se me ocurrió ponerle ese nombre porque cuando yo era chica y vivía en el norte, siempre nos hacían esta comida, a veces con carne, otras con pollo de los que se criaban en casa. También mi mamá le ponía la mitad de papas y la otra de batatas. Recuerdo que se cocinaba en las [...]
Entradas con marca ‘carne’
Sorrentinos de carne
El consumo de pastas me trae recuerdos de mi juventud cuando la familia tenía por costumbre celebrar grandes almuerzos los fines de semana, especialmente los domingos y casi siempre en la casa de los padres donde se reunían hijos, nietos y hasta amigos. Esto quedó reflejado en la serie de televisión argentina” Los Campanelli”, que [...]
Ravioles de carne y ricota
Con la llegada de los días fríos se va cambiando el tipo de comida necesario para que el cuerpo se sienta a gusto. Para ello se piensa en algún plato caliente y con algunas calorías más que lo que consumimos en verano. Las pastas en general cumplen con esa condición y si son rellenas mejor, [...]
Palomita rellena a la crema
Esta receta la hice con una palomita, que es uno de los cortes vacunos más económicos. Eso no quita que se pueda preparar con cualquier carne que tenga un grosor tal, que permita realizar los cortes necesarios para hacer el bolsillo donde ubicaremos el relleno. No olvidemos que este es muy importante porque además del [...]
Peceto a la crema con champignones
Hace unos días fue el cumple de mi hijo Cristian y como íbamos a comer a su casa hice este peceto para llevar, porque no me gusta caer con las manos vacías. Solo tuve que calentarlo unos minutos antes de servirlos. Es un plato rápido, fácil y muy sabroso. Es una comida para servir caliente [...]
