Cuando yo era chica y vivía en el campo, el osobuco solo se usaba en el puchero. Está ubicado en la parte superior de la pata del animal. Es una de las carnes más económicas, pero no por eso deja de ser rica. Hoy en día lo preparan los chef para servirlos en grandes restaurantes.
Si [...]
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Osobuco en salsa
Polenta rellena
Llegan los primeros fríos y mis comensales piden que les haga una polenta. Como tenía un poco de picadillo de empanadas, decidí hacerlo con esto. Yo acostumbro tener alguna salsa en el freezer que siempre me saca de apuro. Así en poco tiempo preparé esta polenta con una presentación distinta a las tradicionales.
De no tener [...]
Milanesa a la pizza
Como hice bastante salsa de pizza, quise que vieran en que la pueden emplear, además de las pizzas. Convendrán conmigo que nadie se resiste a una milanesa con una buena salsa y un poco de queso. La podemos acompañar por arroz, puré, o darse un gusto comiendo una ricas papas fritas. O por [...]
Milanesas de viandada
Este es uno de los platos que mas gusta en casa. Siempre trato de hacerlo cuando vienen todos a comer, porque se cuanto les gusta. No es difícil de hacer y el costo es muy poco, por eso se las doy. Esta es una carne vacuna curada condimentada, según consta en la etiqueta del envase. [...]
Arrollado de ternera
Se lo puede considerar una entrada fría o un plato principal acompañado con una guarnición. Especial para cuando nos invitan a un cumpleaños o despedida y nos dicen que hay que llevar un plato salado. Les puedo asegurar que al llegar con este arrollado, quedamos de diez, sobre todo cuando los invitados se encarguen de [...]
