Compartir/Guardar Esta receta la hice con una palomita, que es uno de los cortes vacunos más económicos. Eso no quita que se pueda preparar con cualquier carne que tenga un grosor tal, que permita realizar los cortes necesarios para hacer el bolsillo donde ubicaremos el relleno. No olvidemos que este es muy importante porque además [...]
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Peceto a la crema con champignones
Compartir/GuardarHace unos días fue el cumple de mi hijo Cristian y como íbamos a comer a su casa hice este peceto para llevar, porque no me gusta caer con las manos vacías. Solo tuve que calentarlo unos minutos antes de servirlos. Es un plato rápido, fácil y muy sabroso. Es una comida para servir caliente [...]
Arrollado de nalga
Compartir/GuardarEste año se me ha pasado tan rápido. Si bien me han pasado cosas muy malas, gracias a Dios fueron las menos y la mayoría fueron buenas. Mucho trabajo, pero eso me gusta. Les cuento todo esto porque estaba pensando en las fiestas y todos se empiezan a preguntar: que hacemos, que comemos. Hoy en [...]
Osobuco en salsa
Compartir/GuardarCuando yo era chica y vivía en el campo, el osobuco solo se usaba en el puchero. Está ubicado en la parte superior de la pata del animal. Es una de las carnes más económicas, pero no por eso deja de ser rica. Hoy en día lo preparan los chef para servirlos en grandes restaurantes. [...]
Polenta rellena
Compartir/GuardarLlegan los primeros fríos y mis comensales piden que les haga una polenta. Como tenía un poco de picadillo de empanadas, decidí hacerlo con esto. Yo acostumbro tener alguna salsa en el freezer que siempre me saca de apuro. Así en poco tiempo preparé esta polenta con una presentación distinta a las tradicionales. De no [...]
