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Supremas con vegetales y vino

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
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Un plato saludable y que sale muy rico, con una preparación sumamente sencilla, lo que permite que la pueda hacer cualquier persona que tenga conocimientos básicos de cocina.
Queda con un aspecto distinto a la pechuga tradicional porque el almidón permite que tome una textura algo crocante por fuera y bien cocido por dentro.
El acompañamiento de vegetales hace que sea una comida muy nutritiva y el vino le da un sabor especial como para completar un plato que no necesita elogios externos. El solo verlo y sentir el aroma que despide hace que todos quieran saborearlo.

Ingredientes

  • 2 pechugas
  • 50 g de manteca
  • 100 cc de vino
  • 2 cebollas de verdeo
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ cebolla
  • 1 ajo
  • 2 cdas almidón de maíz
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Pasamos las pechugas por el almidón de maíz.
  2. Picamos el ajo, pimientos y cebollas.
  3. Llevamos al fuego una sartén con la manteca.
  4. Cuando esta se derrite, incorporamos las pechugas y doramos de ambos lados.
  5. Incorporamos ajo, cebollas, pimientos, salpimentamos y por último agregamos el vino.
  6. Tapamos y cocinamos por 30 minutos. Si fuera necesario, es decir, si se seca mucho podemos agregar más vino o caldo.

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