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Supremas completas

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supremas_completas
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 25 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
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Esta es una forma distinta de consumir la pechuga de pollo, que en algunos casos es la porción que se trata de evitar, porque si no tiene el punto justo de cocción puede salir muy seca.
Si sobro alguna del asado del domingo, perfectamente se puede utilizar en este caso.
Con esta receta no solo logramos que sea más apetecible, sino que con los agregados que tiene se transforma en un plato muy nutritivo.
Además muestro la terminación de dos formas distintas, para que cada uno elija la de su preferencia.

Ingredientes

  • 4 supremas de pollo
  • 400 g de espinaca cocida
  • 50 g de manteca
  • 1 diente de ajo

opción 1:

  • 250 g de salsa blanca espesa
  • 100 g de queso rallado

opción 2:

  • 150 g de queso mozzarella

Preparación

  1. Abrimos las supremas por la mitad o del grosor que les guste. Espolvoreamos con sal y pimienta y ponemos a cocinar en una plancha bifera o al horno, cuidando de no secarlas mucho. Esto dependerá del grosor de las corten.
  2. En una sartén ponemos el diente de ajo picado con la manteca. Cuando esta se derrite agregamos la espinaca cocida y picada. Revolvemos para unir bien, salpimentamos y retiramos del fuego.
  3. En una bandeja para horno colocamos las supremas que tenemos cocidas, cubrimos con una porción de la verdura. Para continuar tenemos dos alternativas.

Opción 1: arriba de la verdura colocamos una porción de salsa blanca y luego el queso rallado. Calentamos un momento antes de servir.

Opción 2: Sobre la verdura colocamos unos trocitos de mozzarella y llevamos al horno para calentar, logrando que se derrita el queso.

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2 Comentarios

  1. Teresita dice:

    Muy buena receta. rica y facil