Sopa crema de pollo

Nutritivas y saludables, son la mejor entrada para un menú de invierno.
Regresando a casa con las manos heladas y el aliento escapando como nubecitas de humo. Al llegar al hogar espera la mesa tendida y los platos soperos listos para recibir el calorcito de unos cuantos cucharones colmados de nutrientes que aportarán al cuerpo las calorías necesarias para que el cuerpo soporte las bajas temperaturas de estos días.
Las verduras a utilizar puede ser cualquiera que les guste si se va a consumir en el día, pero si la van a frizar no debe tener papa ni batata.

Preparación

1. Limpiamos y trozamos todas las verduras.
2. En una cacerola colocamos la pechuga junto con todas las verduras, cubrimos con agua y agregamos sal.
3. Hervimos unos 45 minutos.
4. Retiramos el pollo y lo desmenuzamos.
5. Procesamos las verduras con el caldo y luego volvemos a incorporar el pollo.
6. Al servir queda muy rico espolvorear con queso rallado.