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Scones batidos

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scones_batidos
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 12
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 25 min aprox.
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Hace unos días observé unos scones que me tentaron de solo verlos, y como siempre, cuando yo veo algo que me gusta, enseguida pongo manos a la obra y los hago. En algunas oportunidades con lo que tengo. Así es que les saco o le agrego algo y así aparecen variantes sobre un mismo modelo.
Para que me diera su opinión le convidé a mi vecina y les encantaron, a tal punto que su hijo me pidió que le haga una docena para el solo. Ya he tenido que repetir la operación varias veces y salen realmente ricos.

Ingredientes

  • 150 g de manteca
  • 100 g de crema
  • 3 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 325 g de harina 0000
  • 150 g de chips de chocolate
  • 2 cdta de polvo de hornear
  • 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación

  1. En un bol colocamos la manteca pomada, el azúcar y batimos hasta formar una crema.
  2. Agregamos los huevos, vainilla, crema, y con batidor de mano unimos bien.
  3. Vamos incorporando la harina junto con el polvo de hornear, uniendo todo hasta que quede una masa bien sostenida.
  4. Incorporamos el chocolate y colocamos en el molde a utilizar, llenando solo las ¾ partes del mismo.
  5. Llevamos a horno suave durante 25 minutos o hasta que los vean bien doraditos.

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