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Salsa para pizzas

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.
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Cuando coseché de mi quinta los últimos tomates de invierno, hice esta salsa para pizza. Las salsas constituyen el “toque maestro” que transforma el plato más humilde o simple, y aún aquel insípido, en el más apetitoso de los manjares. Esta es una de las que no debe faltar en la heladera, porque nos brinda la posibilidad de “disfrazar” algún sobrante para que parezca recién preparado. Cuando queda alguna milanesa o un poco de carne se la agregamos y con un trozo de queso tenemos un plato muy rico. Yo hago las prepizzas y cuando las voy a cocinar definitivamente le agrego la salsa y el olorcito que sale cuando está caliente es muy llamador.

Ingredientes

Preparación

  1. Colocamos en una sartén el aceite y la cebolla, cocinamos hasta que queden transparentes.
  2. Agregamos el tomate, azúcar, orégano, sal, pimienta y el condimento. La pizca de azúcar es para que la salsa no quede agria.
  3. Revolvemos bien y cocinamos durante 30 minutos. Se le puede ir agregando agua (si notan que se está secando demasiado). Debe quedar una salsa espesa.

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