Rollitos de fiambre

Hace unos días me encontraba en casa revisando la heladera para ver que tenía, porque me habían avisado unos amigos que venían a comer y hacia tanto calor, que quería preparar algo rápido y rico para esa noche. La comida la solucioné enseguida con un arrollado de pollo que ya tenia listo en la heladera y en mi casa cosas dulces nunca faltan para el postre, pero el problema era que les daba como bocaditos mientras tomábamos algo y charlábamos de los viejos tiempos.
En la heladera no encontré demasiadas cosas, pero fueron suficiente para preparar estos deliciosos y frescos rollitos que resultaron un éxito cuando los serví. Sin mucho tiempo de elaboración y sin muchos ingredientes pueden preparar unos vistosos, ricos y prácticos bocaditos como éstos variando el relleno a su gusto o empleando el fiambre que tengan. También lo pueden usar como entrada, acompañados con una ensalada, para alguna comida en los que quieran lucirse con sus invitados. Espero que aprovechen la idea y la pongan en práctica.

Preparación

1. Hidratamos la gelatina y disolvemos a baño de María.
2. En un bol colocamos el queso crema, la mayonesa, ciboulette cortado bien chiquito, salpimentamos y agregamos la gelatina.
3. Revolvemos bien y formamos una pasta. Si quedara blanda llevamos un ratito a heladera hasta que tome consistencia.
4. Sobre cada feta de fiambre extendida untamos la pasta, en uno de los bordes colocamos unas tiritas de morrón, enrollamos sin apretar, colocamos en una fuente y llevamos a heladera por espacio de una hora o hasta el momento de servir.
5. Luego retiramos. Lo podemos cortar en rodajas finitas para servir como bocadito o en tres partes para una entrada acompañados de una ensalada a elección.