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Relleno de espinaca

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Relleno-de-espinaca
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 5 min aprox.
Cocción : 25 min aprox.
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A mi me gusta ser práctica en la cocina, porque aunque no me cueste cocinar, porque me gusta mucho, a veces no tengo tiempo. Todos tenemos obligaciones, yo soy ama de casa, pero entre el blog, los mandados, la casa y mis nietas no me queda mucho tiempo para cocinar para nosotros. Ahí es cuando entran los rellenos como estos que son muy útiles porque se los puede hacer en cantidad y guardar en el freezer para algún día de apuro.
Sirve para todo tipo de comidas, pueden hacer tartas, empanadas, canelones, y también como les dejo en la siguiente entrada unos capelettis de lo más fácil y ricos.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 3 tazas de espinaca hervida
  • 200 gr de ricota
  • 1 paté
  • sal y pimienta c/n
  • aceite c/n

Preparación

  1. Colocamos en una sarten la cebolla bien picadita junto al pimiento, ajo y perejil, cocinamos hasta que estén transparentes.
  2. Agregamos la espinaca bien picadita, condimentamos y dejamos cocinar por 10 minutos.
  3. Luego le incorporamos el paté y la ricota, mezclamos y probamos que esté bien de sal. Si quedara muy blanda le agregamos unas cucharadas de pan rallado.

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