Comentarios en: Pollo al escabeche

Por: CYNTHIA

CYNTHIA — Sat, 24 Sep 2011 22:32:51 +0000

HOLA ESTOY ESTUDIANDO COCINA Y NECESITO INVENTAR UN PLATO CON POLLO Y TRES GUSRNICIONES TIENE QUE SER VISTOSO Y MUY BUEN SABOR SI PODES AYUDARME TE LO AGRADECERIA MUCHISIMO

Por: fabiana

fabiana — Wed, 14 Sep 2011 21:55:15 +0000

quisiera saber para cuantas personas es la receta aproximadamente.
gracias fabiana

Por: Nidia

Nidia — Tue, 29 Mar 2011 01:07:04 +0000

En la receta dice: pollo cocido. Suerte.

Por: griselda

griselda — Thu, 24 Mar 2011 11:11:58 +0000

Pregunto, al pollo, no hay que cocinarlo. Porque si queda crudo, despues se come crudo?
GRACIAS POR ORIENTARME. SUS RECETAS SON SUPERFACILES Y RIQUISIMAS. LES MANDO UN CARIÑO GRANDE….

Por: Nidia

Nidia — Wed, 03 Mar 2010 11:17:58 +0000

Tis: Fue un placer y me encanta poder ayudar. Besos

Por: Tis

Tis — Sun, 28 Feb 2010 02:55:37 +0000

Mil gracias por tus consejos! Un saludo afectuoso desde Galicia!

Por: Nidia

Nidia — Sat, 27 Feb 2010 11:39:50 +0000

Tis: Depende que salsa sea, yo no le agrego mas que esos ingredientes y en cuanto al vinagre si lo quieres rebajar con agua esta bien, lo harias más suave. Eso es a gusto de cada uno. Besos

Por: Nidia

Nidia — Sat, 27 Feb 2010 11:37:15 +0000

Tis: Yo siempre lo preparo en frascos porque asi dura más y se conservan mejor los sabores, pero si los preparás en pequeñas cantidades no hay problema que sea en otro recipiente.
Para las hamburguesas y las albondigas es mejor que el pollo esté crudo y que se cocine luego junto con las verduras ya que le da un sabor muy rico.
Creo que a la cebolla de verdeo le llaman cebolleta y en algunas recetas se puede reemplazar por puerro.
Espero haberte ayudado y espero que sigas probando recetas. Besos

Por: Tis

Tis — Wed, 24 Feb 2010 23:07:06 +0000

Otra cosita.. si tienes una buena salsita del pollo asado se le puede agregar un poquito para darle sabor? puede que sea una mala idea.. lo que más me sorprende de la receta es que lleve sólo vinagre puro, porque en las conservas de encurtidos los escabeches suelen rebajarse con agua. Bueno, aunque esté fuerte seguro que está delicioso. Un besiño, querida.

Por: Tis

Tis — Wed, 24 Feb 2010 22:48:44 +0000

Saludos Nidia! Una pregunta, cuando puedas… ¿Puedo hacer esta receta en un cuenco o ensaladera en vez de un frasco? ¿Se avinagra demasiado si algunas partes del pollo sobresalen del vinagre en este tipo de recipiente? ¿ Puede estropearse muy rápido por esto? Lo acabo de preparar así.. a ver que tal.. sólo un poquito, para experimentar… con la otra mitad del pollo asado hice las hamburguesas y las albóndigas, pero habrían quedado mucho más ricas con la carne sin haber sido previamente cocinada..o todo lo contrario, haber sofreído el pimiento y la cebolla previamente, yo simplemente pasé las verduras por la picadora… la próxima vez. Una última cosa: una cebolla de verdeo es lo que en España llamamos puerro?
Gracias por tu Blog, es estupendo!