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Pimientos a la parrilla y al horno

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Si hay algo que los argentinos disfrutamos con mucho placer son las carnes a la parrilla. Hacer un asado no sólo implica crear todo un ritual de preparación; sino, lo más importante, es que se comparte con familiares y amigos, con charlas previas y un tiempo de espera que favorece la camaradería y amistad.
En esta oportunidad no hablaremos de las carnes, ya que cada asador tiene su método favorito para lograr el punto justo de cocción, sino de un acompañamiento que podemos hacer aprovechando el calor que generan las brasas.
Hoy mi yerno cocinó unos sabrosos pimientos a las brasas, con huevo, ideal para aprovechar la parrilla mientras hacemos un asado. Sobre el final del paso a paso están las fotos para hacerlos al horno. Se puede utilizar como entrada o guarnición.

Ingredientes

  • 3 pimientos
  • 100 g de fiambre a elección
  • 50 g de queso rallado
  • 6 huevos
  • 1 cebolla de verdeo
  • ajo c/n
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Cortamos los pimientos por la mitad a lo largo, limpiamos y retiramos todas las partes blancas en su interior.
  2. Ponemos en cada uno un poco de fiambre picadito buen chiquito, cebolla picada, ajo picado, queso rallado y por último un huevo, como se ve en la foto.
  3. Para su cocción los colocamos sobre la parrilla a calor medio con brasa sostenida, pero sin apurarlos.
  4. Cuando el huevo queda cocido ya está listo para servir. El tiempo de parrilla en las condiciones indicadas es de unos 30 minutos.

También tenemos la posibilidad de cocinar al horno con el mismo procedimiento. Ver fotos.
Se pueden servir como entrada, para acompañar perfectamente algo que cocinamos en la parrilla o directamente con ensaladas.

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Un Comentario

  1. María Nancy dice:

    Tienen que ser un manjar!!!
    Gracias por estas ideas tan prácticas! Cariños