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Pepitas de membrillo

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pepitas
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 60
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
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Espero que la hayan pasado lindo en este día del trabajador, lástima que ya se termina, por suerte cayo justito para tener un fin de semana largo. A mi aquí me tienen firme al pie del cañón, para traerles otra receta de esas réquete-fáciles. Son unas pepitas de membrillo, unas masitas que pueden hacer en apenas media hora. Si no me creen tomen el tiempo.

Se puede usar cualquier dulce o mermelada que tengan, es una masa muy fácil y no requiere heladera, por lo tanto no se necesita esperar para llevar al horno como con otro tipo de masas, las hacen y a cocinarlas. Están muy buenas para la hora del té, no se las pierdan.

Ingredientes

Preparación

  1. En un recipiente colocamos la manteca blanda, el azúcar y batimos muy bien para integrarlos.
  2. Agregamos las yemas, la esencia y mezclamos bien.
  3. Añadimos la harina con el polvo de hornear y comenzamos a integrar de a poco hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
  4. Para armar las masitas, tomamos pequeñas porciones y formamos bolitas. Luego las aplastamos con un dedo para hacerles un hueco en el centro donde va el dulce.
  5. Acomodamos sobre placas enharinadas, le colocamos el dulce y las llevamos a horno suave durante 10 minutos.
  6. Retiramos, dejamos enfriar y están listas para comer!

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