Pelotitas con chocolate

Esta receta la hice para complacer a mi nieta Morena, porque cuando ella viene a casa me pide permiso para mirar los libros y revistas de cocina que tengo. La historia termina siempre igual, eligiendo alguna foto y pidiéndome si se las puedo hacer.
Como abuela no solo que no me puedo negar, sino que es un placer verle la carita cuando se las muestro y ni hablar, verla con qué gusto las comen. Allí es donde uno se siente satisfecha y dá gracias a Dios por los momentos vividos con los seres queridos.
Volviendo a la receta les digo que son especiales para las fiestas de cumpleaños infantiles porque resultan muy atractivas para los niños.

Preparación

1. Colocamos en un bol la manteca pomada con el azúcar. Batimos con batidor de alambre. Agregamos crema, huevo, vainilla y unimos bien todo.
2. Comenzamos a incorporar de a poco la harina hasta formar una masa tierna.
3. Tomamos una porción y en el centro colocamos un trocito de chocolate, o dulce de membrillo, batata o un pedacito de alguna fruta. Cerramos bien.
4. Colocamos en una placa enmantecada y enharinada, algo separadas una de otra.
5. Cocinamos en horno a 170 ºC por 15 minutos o hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar.
6. Derretimos el chocolate a baño de María. Tomamos la galletita con la mano y pasamos por el chocolate mojando la parte superior. Colocamos los confites y… a esconderlas hasta el momento de la merienda.

Aclaración: También quedan muy ricas sin el chocolate y los confites, eso queda a gusto de cada uno.