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Pechugas rellenas a la crema

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pechugas_rellenas_a_la_crema
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 25 min aprox.
Cocción : 30 min aprox.

Con los distintos arrollados que tenemos publicados se puede elegir alguno/s para hacer una excelente entrada. Nos queda entonces definir el plato principal, para lo cual se suele optar entre ave y cerdo. Hoy nos volcamos por las pechugas y en los próximos días habrá algo con la otra variante.
Esta es una de las recetas que elegí para estas fiestas, porque la podemos hacer y cocinar por la mañana y a la noche solo hay que calentarlas. Son muy rendidoras, el relleno se lo pueden hacer a gusto, queda a elección de la cocinera. El sabor de la sopa crema a utilizar puede ser cualquiera, todos quedan bien.
Se pueden acompañar con puré, papas al horno o papas fritas.

Ingredientes

  • 2 pechugas
  • 1 zanahoria
  • 50 g de queso rallado
  • 1 latita de paté
  • 2 cdas de mostaza
  • 1 pimiento rojo
  • 1 sobre de sopa crema
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Procesamos la zanahoria y el pimiento.
  2.  Colocamos en un bol, incorporamos el paté, queso, mostaza, salpimentamos. Unimos bien todo y reservamos.
  3. Abrimos las pechugas al medio, sin llegar al otro extremo, como si fuera un bolsillo.
  4.  Colocamos parte de la pasta que hicimos, no mucha cantidad para poder cerrar. Prendemos los bordes con escarbadientes para que no se salga el relleno.
  5. Colocamos en una cacerola y la vamos girando para dorar de todos lados.
  6. En un recipiente colocamos el sobre de sopa crema (yo usé de pollo), agregamos 700 cc de agua y revolvemos bien para que no se agrume.
  7. Incorporamos esta preparación a la cacerola donde están las pechugas doradas. Cocinamos por 20 minutos más, revolviendo cada tanto.

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Un Comentario

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