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Papas rellenas

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Papas_rellenas
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Comensales : 3
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 20 min aprox.

La mayoría de las papas rellenas llevan ricota, pero como aquí en mi casa mucho no les satisface, me veo en la obligación de buscar alternativas o variantes para preparar determinadas recetas con elementos que si pueden llegar a gustar. En esta oportunidad como tenía carne picada (la gran salvadora de toda cocinera), la ocupé como parte del relleno y a juzgar por los resultados el experimento resultó exitoso. Pero uno de estos días cuando venga mi hija a comer (a ella si le gusta la ricota) voy a hacer la versión mas conocida de esta receta. Son fáciles y se pueden hacer al mediodía para comerlas a la noche dándole un golpe de horno.

Ingredientes

  • 5 papas
  • 250 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 2 cdas de pimiento picado
  • 2 cdas de cebolla picada
  • 1 cdta de provenzal fresco
  • 50 g de queso
  • 1 taza de salsa blanca
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Pelamos las papas, ahuecamos con una cucharita y espolvoreamos con un poquito de sal.
  2. En un bol ponemos la carne picada, el pimiento, huevo, provenzal, la cebolla, salpimentamos y unimos bien todo.
  3. En el centro de la papa colocamos un trocito de queso y rellenamos.
  4. Ubicamos en una fuente para horno y llevamos a cocción hasta que al pincharlas estén tiernas (depende del tamaño de las papas). Cuando vamos a servir la cubrimos con salsa blanca y si desean se pueden espolvorear con queso rallado.

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12 Comentarios

  1. ana dice:

    hola yo las hice pero las papas me quedaron duras.igual estaban buenas. me dijeron que hay una receta de esta pero en estofado.

  2. mariana dice:

    yo las cocine en el microondas con la cascara es despues las pele y las rellene muy buenas porque salen tiernitas …

  3. orquidea polo dice:

    eso se ve rico, y lo voy a preparar ojala me quede como a ti..

  4. cristian dice:

    SALIO RIQUISIMA….

  5. Nidia dice:

    Paula: Esta es una receta básico y muy rica pero la podemos variar con rellenos y salsa a nuestro gusto. Besos

  6. Paula dice:

    Las hice y la verdad que quedaron exquisitas! A mi marido le encantaron
    y son super fáciles… Además en lugar de salsa blanca se puede poner
    otra, para variar más la receta. Yo las hice con salsa de champignones.
    Gracias!

  7. Nidia dice:

    Monica: La verdad que no entiendo que te puede haber pasado porque en todo caso la para se cocina enseguida porque solo es la parte de afuera, lo que te tendria que haber quedado crudo es la carne que esta adentro. Quizas la papas eran muy grandes pero tendrias que haber usado mitades. Tambien podria haber estado muy bajo el horno pero en dos horas se tendrian que haber cocinado. Probá hacerlas otra vez y si queres esta vez hacelas en una olla o sarten porque no se cual puede haber sido tu problema. Espero haberte ayudado. Besos

  8. monica dice:

    yo hize las papas rellenas tal cual indica la receta pero no se x que no se cocino la papa la tuve como 2 hs en el horno y quedo dura igual.yo quisiera 1 sugerencia para cocinar la papa

  9. Nidia dice:

    Gracias por contestarle a María Paula, pasa que parte del equipo se fue de vacaciones y estamos un poco sobrecargados de trabajo. Besos

  10. Nidia dice:

    Espero que cuando las prepares me cuentes como te salieron. Besos.

  11. maría dice:

    Nidia, una receta facilita y con la carne muy completa. Donde yo vivo solemos comer muchas papas “patatas” y además tienen mucha fama por su sabor y se exportan a fuera, yo creo que no ay día en que no se coman al menos una vez, acompañando carnes y pescados.
    espero éstes mejor, cuidate, un besiño

  12. Amanda dice:

    Mi abuela me preparaba unas papas rellenas totalmente diferentes a estas.
    Me anoto esta receta que tienen una pinta de lujo y las adaptare a mi gusto, porque el queso no me gusta.
    Me encantan las papas rellenas!
    Besotes.