| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Comensales : 2 |
| Preparación : 5 min aprox. | Cocción : 20 min aprox. |
Papas crocantes al horno
(47 votos, promedio: 4,43 de 5)Un clásico plato para acompañar casi cualquier comida son las papas al horno. Son rápidas y muy fáciles de hacer, económicas, y ni hablar que le gustan a todo el mundo, aunque, como a todo en la cocina, se le puede dar una vuelta de rosca para variar la receta un poquito, y obtener algo similar pero novedoso.
La idea surge de que a mi las papas me gustan duritas y crujientes por fuera, pero blanditas por dentro. Esta forma que les dejo aquí, es además, al igual que las papas al horno ordinarias, una alternativa más que válida para remplazar las también clásicas papas fritas, evitando un producto frito, y ayudando así a nuestro cuerpo en su lucha por sentirse bien.
Esta preparación no toma más que cinco minutitos y les aseguro que les va a dejar muchos elogios de sus comensales. Espero que me cuenten como les salieron.
Ingredientes
- 1/2 kg de papas
- 4 cdas de aceite
- 4 cdas de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cda de condimento para pizza
Preparación
- Comenzamos pelando las papas y cortándolas en cuadrados, a mi me gusta dejarlas no tan chicas pero eso es a gusto de cada uno.
- Cuando están todas cortadas las colocamos en un bol con el aceite, la sal y el condimento que elijan, mezclamos bien para que todas las papas salgan bien condimentadas.
- Luego le agregamos el harina y volvemos a revolver muy bien ya que ésto es lo que las hace crocantes después.
- Una vez bien mezcladas las acomodamos en la fuente que llevaremos al horno previamente aceitada y las cocinamos en horno moderado, girándolas de vez en cuando para que no se les peguen.
Ahora si, están listas, acompáñenlas con lo que gusten.
Hoy voy hacer esta receta.
Gracias por la idea es genial.
1000 gracias, geniales y a mis dos niños les encanto. La mamà se fuè a un recital y me vinieron geniales. Muy faciles y ricas, gracias.
Besos.
Elio
Hola Nadia, gracias por esa fabulosa receta, las hice hoy para la cena, despues de llegar del trabajo y del supermercado y algunas otras compras junto a mi esposo, a eso de las 10:30 pm. Recordaba que a mi esposo le encanta las papas al horno, asi que me puse a buscar en la web como hacerla. Me llamo la atencion tu receta, asi que puse manos a la obra, y el resultado fue espectacular. A mi esposo le encanto y me preguntaba como lo habia hecho, le dije que era una receta secreta, pero que la compartire con el la proxima vez que la haga junto con el. Como tu dices, las papas quedan suaves por dentro pero doratitas y crujientes por fuera. Como codimentos le puse ajo en polvo, alhabaca, perijil, oregano, sal y una pisca de pimienta roja (todas especies secas) que se adhieren facilmente con el aceite de oliva que se agrega a las papas. Lo acompane con una ensalada fria (lechuga romana, pimiento rojo, aceitunas francesas sin pepas -no son agrias-, tomates uva, cebolla colorada/blanca, pepinillo, una pisca sal y aceite de oliva, con pedazos de pollo a la parrilla y por supuesto, lo que no debe faltar, una copa de vino rojo………… delicioso, y no heavy, ya que cenamos cerca de las 11:15 pm. Mi esposo me felicito, mejor que en los restaurantes… puro sabor latino, me senti muy halagada y orgullosa del arte culinario, que es una creacion. Gracias nuevamente por compartir esta receta tan sabrosa. Que tengas buen fin de semana!. Bibi
voy a probarlas hoy a ver que tal me salen
Gracias por la receta.
Riquisimas!!! las hice anoche con un pollito al horno.Muy buenas. Gracias!
me salieron riquisimas!!!! gracias Nidia!
hooola nidia le heche un vistasoa la receta d las papas las voy a probar
abarzos
holaaa me encantaria recibir informacion d gato dumas
gracias
Lo podrías acompañar con un puré de papas o calabaza, fideos con manteca, papas crocantes o una ensalada de hojas verdes. Suerte.
muy bueno el sitio la verdad q estoy aprendiendo a cocinar, si bien me gusta, primero lo hacia por necesidad porque estoy casada, y la verdad q es un garron hacer siempre las mismas comidas! por eso es q ando visitando el blog…ademas como estoy comenzzando a vender comida por pedido me viene de 10! para poder hacer cosas variadas!gracias a Dios ya aprendi a hacer tartas de acelga, pollo y zapallito! pero vamos por mas! queria preguntarte, con que podria acompañar los zapallitos rellenos??
yo en ves de ponerle condimento para pizza le puse una mezcla del aceite, ajo, pimienta, un poco de oregano y una cucharadita de miel.. se esta horneando, despues veo como salio..
quedan muy buenas con el harina!
saluos!
las hice para navidad!! con un peceto relleno de ciruela jijii
no quedo nada dde nada de papitas crocantes!!
una delicia
muchas gracias por tu receta nidia !!! eres la mejor!!
MUY BUENA RECETA.. ADEMAS QUE ESTA MUY FACIL DE HACER. ME QUEDARON RIQUISIMAS…
GRACIAS POR LA APORTACION… HASTA PRONTO Y SALUDOS….
TAMBIEN SE ME OCURRIO GRATINARLAS CON QUESO ASADERO…. MIENTRAS SE COCEN…
QUEDAN MUY BIEN ……
mmmmm pues la reseta d las papas esta mbn y aparte me salieron las papas mmmm bn ricas les encantaron a mis amigos y familiares bn graziaas
mmmm pue sus papas son muy ricas me encantaron son una exquisites bn graziaas
Me gustó la receta, en estos momentos la estoy haciendo, ojalá me quede rico
gracias!
me encanto facil y delicioso
Hola Nidia!! bueno estoy preparando las papas,y por lo que dice los comentarios salen riquisimas,asi que despues llegaran mis comentarios pero tengo fe de que asi sera! nidia necesito ayuda para la cocina diaria ya no se que inventar y no soy muy ingeniosa para la cocina necesitaria unas cuantas ideas practicas para la semana te agradeceria la ayudita bsssss!
me gusto mucho la receta es muy facil y rapida de hacer. fundamentalmente muy saludable.
por cierto soy de México y estoy tentada a prepararlas con algo de chile en polvo… es que en méxico le ponemos picante a todo… perdón por mexicanizar tus recetas espero no te moleste, gracias otra vez.
hola, se ven deliciosas las papas, las preparé con una pequeña modificación, a la harina le agregué queso parmesano en polvo… a mis amigos les encantaron… gracias por la receta
d1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
WENA
Hice las papas tal cual las enseñas y me salieron exquisitas… gracias Nidia!!!
viejo buena receta, era lo que andaba buscando para cambiar, y hacer otra cosa…muy buena
creo q no quedo igual, pero cada uno le pone el toque de gracia
buenisima
saludos
Mariana: Me alegro qye te haya gustado, espero que pruebes todas las recetas que quieras y despues me contas como te salieron. Besos
hola nidia… muy rica su tarta de acelga y pollo y las recetas estan buenisimas porque no son complicadas.. gracias.. besos
Hola Nidia,
Me gustaria, por favor, si podes poner la receta para hacer condimento para pizza y el condimento para ponerle a las provoletas, ya que donde vivo no se consigue envasado (y ademas, quiero aprovechar las hierbas de mi huerta!!!)
Muchas gracias,
Paula
sencillas y novedosas! gracias!
Gustavo: VAs a ver qué fáciles y ricas resultan. Despues me contás si te gustaron. Besos
Muy ricas, hacia rato que buscaba una receta de papas al horno que funcionara bien.
Muchas gracias de parte de todos !
Mara: Es una receta super fácil y que nos puede servir pata acompañar infinidad de platos. Espero que sigas probando recetas y despues me contás. Besos
esta receta es espectacular !!! la realize hoy en la cena
y no quedo ni una!!
es riquisima y super facil!!!!
te felicito nidia tu pagina es genial
y seguro esta es la primera de muchas recetas con las que vas a ayudarme. un beso
Natividad: Me alegra que te gusten las recetas y que las esté probando. Gracias por compartir con nosotros datos de tu provincia que seguramente debe ser hermosa. Espero algun dia probar alguna de esas ricuras y poder visitarla. Besos
Hola Nidia encontre tus recetas y me parecen fabulosas por lo practicas,sencillas y economicas ya empece con arrollado de pollo y me salio espectacular ya quieren en casa que lo vuelva hacer pero estoy tentada por hacer arrollado de arroz despues te cuento si gusto o no .Te cuento que soy de Argentina de la provincia de Corrientes vivo en la capital de esa provincia .Tenemos el rio Parana y una hermosa costanera y cruzando el rio esta la ciudad de Resistencia Chaco. En estos lugares las comidas tipicas son:el chipa, el mbaipig ,la sopa paraguaya que es una torta salada con harina de maiz blanco y mucho queso.Bueno te mando muchos besos y te espero por aca cuando vos quieras
Marina: Me alegra que te gusten mis explicaciones, trato de ser lo mas clara posible para que las recetas resulten fáciles para todos y que se animen a prepararlas en sus casas. Espero que pruebes todas esas recetas y que despues me cuentes como te salieron. Gracias por tus palabras y besos
Nidia, quiero felicitarte por la precisión y claridad con la que explicás cada receta. Se nota tu dedicación y pasión por la cocina, me encantó tu blog y ya agendé varias de tus recetas. Besitos!!!!!
Pato: Si te gustan más cortarlas cuadradas quedan muy bien tambien y si queres que se cocinen más rápido las cortas bien chiquitas y listo. Salen deliciosas asi que las recomiendo en la forma que quieran. Besos
Gracias por esta receta. Me gusto mucho cuando sugeristes cortarlas en cuadros. Me gustan mas asi.
Marta: Yo siempre digo que no nací sabiendo, en realidad empecé a cocinar por necesidad (recien casada y un marido con hambre), el tiempo y los errores me enseñaron mucho. Aprendi mucho de mi hermana que es una gran cocinera y luego la practica lo es todo. Por supuesto que me encanta cocinar y probar cosas nuevas, utilizo la cocina para demostrar mi cariño hacia mi familia y amigos, demuestro agradecimiento, a veces de bienvenida, en fin, creo que es mi manera de hablar. Disfruto mucho mi tiempo en la cocina, es una terapia y si encima puedo recibir elogios de mis comensales, ayudar a quienes estan aprendiendo a cocinar o ganar dinero: bienvenido sea. Me alegra recordarte a tu mama y espero que haciendo algunas recetas te sientas más cerca de ella y seguro estaría feliz. Gracias por las palabras y muchos besos.
Nidia, descubrí tu blog hace un mes y lo visito cada vez que puedo. Me encantan tus recetas, son ideales para alguien como yo con poco tiempo y poca imaginación a la hora de cocinar! Pero fundamentalmente me gusta lo que escribís, transmitís pasión por lo que hacés y mucho amor en cada ingrediente…me hacés acordar a mi vieja, ella era felíz cocinando para nosotros, no encontraba una manera más eficaz de demostrarnos su amor que a través de una rica comida casera…
Seguí adelante, gracias!
Candela: Claro, el secreto está en el agregado de harina y aceite que les da esa textura única, después el condimento va a gusto de cada uno. Ya me estan pidiendo otra versión de las mismas asi que en cuanto pueda preparo otras parecidas. Espero que también las pruebes como tantas recetas que has probado y después me contás. Besos
Hola Nidia !
Gracias por esta receta, es PERFECTA, el resultado es …que no queda ni una!!
Mira que pruebo muchas recetas de papas al horno..pero esta es una triunfadora, super crocantes por fuera y suavecitas por dentro …mmmm ! Las condimente diferentes , pero eso va a gusto, no? GRACIAS,GRACIAS,MUUUUUCHAS GRACIAS
( eran las companeras de unos zapallitos rellenos con carne, choclo, slasa blanca…)
Maria rosa: En casa nos cuidamos algunos dias y algunos nos damos unos gustitos, no se puede todo o por lo menos nos gusta vivir así. Espero que pruebes más recetas (tanto las livianas de verdura como las no tantos) y que sigas comentando. Me alegra mucho que te guste el blog porque trabajamos mucho para eso y esto nos reconforta diariamente y no sabés como lo valoramos. Esperamos seguir así de la mano de todos uds, asi que muchas gracias. Besos
me encantan todas tus recetas estoy copiando y me dan ganas de hacerlas todas no se con cual empezar ,estoy tratando de ponerme en linea para el verano pero tantas cosas ricas que a esta altura de mi vida no voy a sufrir las voy a gozar
Sonia: A mi éstas papas siempre me hacen quedar bien y me alegro que a uds también, espero que las sigan haciendo y que prueben con otras recetas. Besos
Hola Nidia! Que buena esta receta, este fin de semana largo que pasó probamos con marido y nos salieron tan ricas que el lunes cuando tuvimos gente a almorzar las volvimos a hacer para acompañar el asado, quedaron todos encantados! Gracias y saludos!
Nadia: Me alegra que te guste el blog y más me gusta saber que te sirven las recetas que ponemos. Las recetas no son ningún invento mío, solo trato de darles una opción fácil de cada receta que a veces no nos animamos a hacer. Despúes el tiempo y la práctica nos van facilitando las cosas pero a veces hasta mi se me terminan las ideas en la cocina y me pareció buena idea compartir mis ideas para la comida de todos los días, espero les guste y sirva. Besos
Hola Nidia ! Anoche hice las papas crocantes al horno y las combine con las albondigas de carne de tu receta tambien… y me salieron barbaras!
la verdad, me encanto tu pagina por que es todo super facil y se usan ingredientes que todos tenemos en casa….
Gracias, un beso grande, ahora sigo viendo que cocinare hoy