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Papas a la crema

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (87 votos, promedio: 4,06 de 5)
papas_a_la_crema
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 4
Preparación : 5 min aprox.
Cocción : 15 min aprox.

Hablando con personas que nos siguen diariamente y se están animando en este hermoso mundo de la cocina, me comentan que a veces cuando cocinan, se las arreglan para hacer una hamburguesa, milanesa o unas presas de pollo al horno, pero luego no saben con qué acompañarlas. Por eso hoy les traigo esta idea, es algo fácil, muy rápido y riquisimas.
Esta es una buena guarnición, que a todo el mundo le gusta, no lleva más que 2 o 3 ingredientes que todos tenemos en la heladera. Es práctica porque la preparamos y el horno luego hace lo suyo en un ratito y demás estar decir que es una delicia para acompañar cualquier plato.

Ingredientes

  • 800 g de papas cortadas en juliana
  • 200 g de crema de leche
  • 200 g de queso rallado
  • sal y pimienta c/n
  • nuez moscada c/n
  • manteca c/n

Preparación

  1. En una fuente para horno enmantecada colocamos las papas cortadas en rodajitas.
  2. Aparte en un bol colocamos la crema, el queso rallado y los condimentos, unimos bien todo. Si quedara muy espeso se le puede agregar un poco de leche.
  3. Vertimos esta preparación sobre las papas, espolvoreamos con queso rallado, llevamos a un horno moderado hasta que al pincharlas estén blandas. Son ideales para acompañar carne al horno, milanesas, pollo, etc.

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44 Comentarios

  1. Marina dice:

    EXCELENTE… para sacarnos de apuros en un medio día de Sábado, cuando las ganas de cocinar no son como quien dice las más abundantes… PUES ES UN PLATO DELICIOSO, FÁCIL Y SOBRE TODO RÁPISIMO!!

  2. fede dice:

    Muy ricas gracias por todo

  3. Nidia dice:

    Germán: Si es tu gusto se la podés agregar. Suerte.

  4. Germán dice:

    Lleva cebolla si no me equivoco

  5. Graciela Naso dice:

    Gracias por las recetas!!! Muy ricas y expresadas con claridad!!!!!!!!!

  6. romy dice:

    mmmmmmmmm rikisimasss! voy a probar hacerlas!!! :)

  7. in you face dice:

    holiwissssss esto mas malo mjjjddd

  8. in you face dice:

    in you face ijijijijijijijijij

  9. Beatriz dice:

    Excelente muy fácil de hacer y buena explicación, hasta la que nunca entró en la cocina le va a se re fácil

  10. Juan Porteño dice:

    ¿PAPAS A LA CREMA?

    Después de experimentar con papas a la crema más de una vez, se me ocurre que más interesantes podrían ser otras variantes. He conocido a personas que aderezaban siempre las papas al natural con manteca y queso de crema untable (Mendicrim), buena combinación. E investigué.

    El yogur natural (o el queso cóttage) me resulta más sabroso que la crema. Probé agregarles a las papas horneadas (con cebollas) una capa de yogur. Lo que pude extraer de esto es que no se debe cocinar el yogur, que pierde todo su sabor, volviéndose una masa amorfa, desabrida. Así no puedo dar fe de lo acertado de mi experimento, pero pienso que, bien hecho, con yogur fresco, crudo, tiene que resultar un plato bastante aceptable. ¿Cómo reducir el yogur? No lo sé. A lo mejor mezclándolo con algo de leche. Habría que hacer la prueba. Largo la idea para que algún audaz la lleve a feliz término y luego me informe.

    Existen otras posibilidades. Con yogur mezclado con pepino salado macerado en vinagre se obtiene una refrescante salsa llamada raita (cocina india) que sirve para aliviar la quemazón de muchas comidas indias superpicantes. Además vale la pena investigar un número de platos de la cocina alemana, que hace maravillas con la papa, entre ellas el Kartoffelgemüse, manjar para los dioses: papas agrias con cebolla, pickle de pepino, etc. No hay que pasar por alto la cocina alemana. Creo que tengo una receta por ahí. O las diversas ensaladas de papa. Fuera de serie. Para el que le guste, algo de rábano picante (kren). También es una gran pérdida que no se use el rábano común (poco picante). ¡Hay tantas cosas que no conocemos y menos aprovechamos! pese a lo sabrosa que es la cocina argentina. Por ejemplo, lamento la desaparición de la crema agria, insustituible. Pero nadie la compraba. Y unas cuantas cosas más. Ya no se consiguen, lo que resulta en un empobrecimiento del panorama gastronómico. Incluso hay plantas autóctonas, como el aguaribay (falso pimentero) que se desconocen. O el taco de reina (falsa alcaparra), con sabor a rabanito, del que se pueden usar las hojas o frutos para una regia ensalada. Aparentemente también la rosa china (hibisco) es comestible. Hay que innovar, siempre teniendo cuidado con ciertas plantas como campanillas, arvejillas, reseda, y otras, que son venenosas, a veces letales.

    juan punto port arroba gmail punto com

  11. helvecia wild dice:

    EX-CE-LEN-TE!!!!!!!!!!!

  12. Nidia dice:

    Mai: No. Suerte.

  13. Mai dice:

    la crema se debe batir?

  14. alejandro dice:

    esta bueno para ser mi primera ves me salio bien je

  15. daniela ruiz dice:

    las voy a hacer hoy voy a ver como me quedan espero q se puedan comer jajajja es muy facil la receta gracias

  16. cristina dice:

    me encanto y es muy facil !!!!!!!!!!

  17. Luis dice:

    Muy buena…salieron deliciosas..gracias..¡¡

  18. [...] recetassimples Tweet (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if [...]

  19. max dice:

    Todo bien pero las papas en juliana no existe en todo caso ese corte es el español

  20. elsa dice:

    por dios!!! que fácil que es esta receta y que deliciosa queda!!! gracias!!!

  21. Máximo dice:

    Increíble la recetá y muy fácil… Recomiendo antes de hacer la mezcla de queso y crema, agregar cebolla y cebolla de verdeo previamente salteada a la sartén. Precaución: cortar las papas bien finitas y no ser ansiosos… No escatimen con el queso. Gracias!

  22. beatriz chavez dice:

    me gustaria un libro de recetas faciles de preparar

  23. Belén dice:

    Las hice y me salieron riquísimas!! gracias!!

  24. muy bien pero hay ke provar como saben primero jajjjjaaj después te cuento

  25. Ignacio dice:

    Aguante NIDIA loco!

  26. jennifer dice:

    Uh buenisimo justo oi voy hacer un pollo al horno,y ya tengo con que acompañar! despues te cuento como salioo.

  27. Evelyn dice:

    Vamos a probarlas con mi familia, muy buena porqe es sencilla

  28. Hola, felicitaciones por el blog, esta muy bueno.

    Aqui les dejo la Receta de Vegetales al horno, que es otra excelente guarnición, espero les guste.

    Mi nombre es Cata, tengo un blog de Recetas de cocina faciles, que espero visites, y si te gusta participes en el mismo.

    Ojala te guste tanto que lo puedas incluir en tu lista de Sitios amigos.

    Besos Cata.

  29. Fefe dice:

    Espectaculaaaaaaaaaaaaarrrrrrrrrrr!!!! ahora se lo preparo a mi novia con unas milanesas y la mato!!!

    gracias!!

  30. belen dice:

    esta super tu receta encerio me encanta yyy por eso mismo lo voy hacer y te cuento despues :) gracias

  31. andrea dice:

    me encantan tus recetas!!!!!!y ni hablar de estas papas mañana las voy a hacer y t cuento como me salen un beso

  32. martinez jesus m dice:

    tengo la conserjeria de un club de la localidad de CAÑADA RICA (STA FE )Y NESECITABA LA RECETA DE PAPAS A LA CREMA GRASIA A RESETA SIMPLE ME FUE FASIL …

  33. Nidia dice:

    Flavia: Me alegro mucho que te hayan gustado y espero que sigas probando recetas. Besos

  34. Flavia Uruguaya dice:

    Me quedaron riquisiiiimass!!!

    Graciasss

  35. Nidia dice:

    Mara: No hace falta, la batimos un poco cuando le agregamos el queso y los condimentos. Besos

  36. mara dice:

    la crema de leche tiene que estar batida?

  37. Nidia dice:

    Ama: Me alegro que te haya gustado y que te haya salido bien. Espero que pruebes otras recetas y despues me contás. Besos

  38. ama dice:

    BUENO,, ademas me quedo muy rica :P ,fue todo un exito esta muy buena la receta para acompañantes de carnes.

  39. ama dice:

    HOla, muy buena la receta, muy sencilla practica y facil de hacer, esta muy bien dirijida.
    muchas gracias.
    :D

  40. Nidia dice:

    Marcelo: Las recetas están para dar ideas y yo para ayudar en lo que pueda, me alegro que vayas a hacer esta receta y espero que despues me cuentes como te salió. Hay muchas mas recetas para probar asi que manos a la obra. Gracias a vos por tomarte tiempo para dejar un comentario y estamos a tu disposición en lo que necesites. Besos

  41. marcelo dice:

    Miren, es la primera vez que hare, esta receta, luego les cuento como fue, ah y muchas gracias por publicar esta receta.

  42. Nidia dice:

    Sandy: Me alegro que te hayan gustado, yo las hago muy seguido cuando vienen mis hijos porque les encantan y son tan fáciles, espero que las pruebes y me contás. Besos

  43. Sandy dice:

    Nidia que buena pinta tienen esas papas para una guarnición, tomo nota , gracias por tus recetas.
    Un beso.