| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 4 |
| Preparación : 5 min aprox. | Cocción : 15 min aprox. |
Papas a la crema
(47 votos, promedio: 4,19 de 5)Hablando con personas que nos siguen diariamente y se están animando en este hermoso mundo de la cocina, me comentan que a veces cuando cocinan, se las arreglan para hacer una hamburguesa, milanesa o unas presas de pollo al horno, pero luego no saben con qué acompañarlas. Por eso hoy les traigo esta idea, es algo fácil, muy rápido y riquisimas.
Esta es una buena guarnición, que a todo el mundo le gusta, no lleva más que 2 o 3 ingredientes que todos tenemos en la heladera. Es práctica porque la preparamos y el horno luego hace lo suyo en un ratito y demás estar decir que es una delicia para acompañar cualquier plato.
Ingredientes
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Preparación
- En una fuente para horno enmantecada colocamos las papas cortadas en rodajitas.
- Aparte en un bol colocamos la crema, el queso rallado y los condimentos, unimos bien todo. Si quedara muy espeso se le puede agregar un poco de leche.
- Vertimos esta preparación sobre las papas, espolvoreamos con queso rallado, llevamos a un horno moderado hasta que al pincharlas estén blandas. Son ideales para acompañar carne al horno, milanesas, pollo, etc.
Excelente muy fácil de hacer y buena explicación, hasta la que nunca entró en la cocina le va a se re fácil
¿PAPAS A LA CREMA?
Después de experimentar con papas a la crema más de una vez, se me ocurre que más interesantes podrían ser otras variantes. He conocido a personas que aderezaban siempre las papas al natural con manteca y queso de crema untable (Mendicrim), buena combinación. E investigué.
El yogur natural (o el queso cóttage) me resulta más sabroso que la crema. Probé agregarles a las papas horneadas (con cebollas) una capa de yogur. Lo que pude extraer de esto es que no se debe cocinar el yogur, que pierde todo su sabor, volviéndose una masa amorfa, desabrida. Así no puedo dar fe de lo acertado de mi experimento, pero pienso que, bien hecho, con yogur fresco, crudo, tiene que resultar un plato bastante aceptable. ¿Cómo reducir el yogur? No lo sé. A lo mejor mezclándolo con algo de leche. Habría que hacer la prueba. Largo la idea para que algún audaz la lleve a feliz término y luego me informe.
Existen otras posibilidades. Con yogur mezclado con pepino salado macerado en vinagre se obtiene una refrescante salsa llamada raita (cocina india) que sirve para aliviar la quemazón de muchas comidas indias superpicantes. Además vale la pena investigar un número de platos de la cocina alemana, que hace maravillas con la papa, entre ellas el Kartoffelgemüse, manjar para los dioses: papas agrias con cebolla, pickle de pepino, etc. No hay que pasar por alto la cocina alemana. Creo que tengo una receta por ahí. O las diversas ensaladas de papa. Fuera de serie. Para el que le guste, algo de rábano picante (kren). También es una gran pérdida que no se use el rábano común (poco picante). ¡Hay tantas cosas que no conocemos y menos aprovechamos! pese a lo sabrosa que es la cocina argentina. Por ejemplo, lamento la desaparición de la crema agria, insustituible. Pero nadie la compraba. Y unas cuantas cosas más. Ya no se consiguen, lo que resulta en un empobrecimiento del panorama gastronómico. Incluso hay plantas autóctonas, como el aguaribay (falso pimentero) que se desconocen. O el taco de reina (falsa alcaparra), con sabor a rabanito, del que se pueden usar las hojas o frutos para una regia ensalada. Aparentemente también la rosa china (hibisco) es comestible. Hay que innovar, siempre teniendo cuidado con ciertas plantas como campanillas, arvejillas, reseda, y otras, que son venenosas, a veces letales.
juan punto port arroba gmail punto com
EX-CE-LEN-TE!!!!!!!!!!!
Mai: No. Suerte.
la crema se debe batir?
esta bueno para ser mi primera ves me salio bien je
las voy a hacer hoy voy a ver como me quedan espero q se puedan comer jajajja es muy facil la receta gracias
me encanto y es muy facil !!!!!!!!!!
Muy buena…salieron deliciosas..gracias..¡¡
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Todo bien pero las papas en juliana no existe en todo caso ese corte es el español
por dios!!! que fácil que es esta receta y que deliciosa queda!!! gracias!!!
Muy Bueno
Increíble la recetá y muy fácil… Recomiendo antes de hacer la mezcla de queso y crema, agregar cebolla y cebolla de verdeo previamente salteada a la sartén. Precaución: cortar las papas bien finitas y no ser ansiosos… No escatimen con el queso. Gracias!
me gustaria un libro de recetas faciles de preparar
Las hice y me salieron riquísimas!! gracias!!
muy bien pero hay ke provar como saben primero jajjjjaaj después te cuento
Aguante NIDIA loco!
Uh buenisimo justo oi voy hacer un pollo al horno,y ya tengo con que acompañar! despues te cuento como salioo.
Vamos a probarlas con mi familia, muy buena porqe es sencilla
Hola, felicitaciones por el blog, esta muy bueno.
Aqui les dejo la Receta de Vegetales al horno, que es otra excelente guarnición, espero les guste.
Mi nombre es Cata, tengo un blog de Recetas de cocina faciles, que espero visites, y si te gusta participes en el mismo.
Ojala te guste tanto que lo puedas incluir en tu lista de Sitios amigos.
Besos Cata.
Espectaculaaaaaaaaaaaaarrrrrrrrrrr!!!! ahora se lo preparo a mi novia con unas milanesas y la mato!!!
gracias!!
esta super tu receta encerio me encanta yyy por eso mismo lo voy hacer y te cuento despues
gracias
me encantan tus recetas!!!!!!y ni hablar de estas papas mañana las voy a hacer y t cuento como me salen un beso
tengo la conserjeria de un club de la localidad de CAÑADA RICA (STA FE )Y NESECITABA LA RECETA DE PAPAS A LA CREMA GRASIA A RESETA SIMPLE ME FUE FASIL …
Flavia: Me alegro mucho que te hayan gustado y espero que sigas probando recetas. Besos
Me quedaron riquisiiiimass!!!
Graciasss
Mara: No hace falta, la batimos un poco cuando le agregamos el queso y los condimentos. Besos
la crema de leche tiene que estar batida?
Ama: Me alegro que te haya gustado y que te haya salido bien. Espero que pruebes otras recetas y despues me contás. Besos
BUENO,, ademas me quedo muy rica
,fue todo un exito esta muy buena la receta para acompañantes de carnes.
HOla, muy buena la receta, muy sencilla practica y facil de hacer, esta muy bien dirijida.
muchas gracias.
Marcelo: Las recetas están para dar ideas y yo para ayudar en lo que pueda, me alegro que vayas a hacer esta receta y espero que despues me cuentes como te salió. Hay muchas mas recetas para probar asi que manos a la obra. Gracias a vos por tomarte tiempo para dejar un comentario y estamos a tu disposición en lo que necesites. Besos
Miren, es la primera vez que hare, esta receta, luego les cuento como fue, ah y muchas gracias por publicar esta receta.
Sandy: Me alegro que te hayan gustado, yo las hago muy seguido cuando vienen mis hijos porque les encantan y son tan fáciles, espero que las pruebes y me contás. Besos
Nidia que buena pinta tienen esas papas para una guarnición, tomo nota , gracias por tus recetas.
Un beso.