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| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 30 min aprox. |
Budín de vegetales y atún
Aquí tenemos otra alternativa para consumir vegetales y pescado en una receta que, además de alimentarnos bien, nos posibilita usar algunas partes de las verduras que a veces desechamos.
En este caso me refiero a los cabitos de la acelga que en muchos casos no se utiliza, pero a los que se les puede dar varias utilidades, colaborando de esta forma con la economía en el hogar. A la mas conocida de todas, que es hechas a la milanesa, hoy le agregamos este budín para presentar en la mesa familiar un excelente plato que estoy segura gustará a todos.
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Alfajores de maizena de chocolate
| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 24 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 12 min aprox. | Reposo : 30 min aprox. |
De estos alfajores hay muchísimas recetas, con alguna variante, porque de esta forma se le dá un toque personal de acuerdo al gusto de cada uno. Pueden variar en la cantidad de fécula, el dulce de leche que se use, el tiempo de reposo que le damos a la masa.
Es muy importante armarlos con anticipación al momento de su consumo (al menos 24 hs). Luego de armados debemos colocarlos en un envase hermético en la heladera por varios días, así quedan mas ricos. Si no los encuentran antes.
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Mousse de dulce de leche
| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 30 min aprox. |
Siempre fiel a mi idea de utilizar lo que tenemos en casa, me veo en la obligación de consumir el dulce de leche que sobró de la torta de casamiento de mi hijo mayor. A eso le debo sumar que no tenía nada dulce para postre, cosa que en casa no debe faltar, porque la fruta no llega a tener tal categoría.
Hacer esta mousse nos puede sacar de un apuro porque es rápida. Si la presentamos en copas, con una hora de heladera ya está sostenida. Si la preparamos en un molde lleva unas tres horas de frío.
Se presta para distintas variantes. Si quieren enriquecerla más se le puede agregar duraznos cortaditos y escurridos.
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Terrina de vegetales y atún
| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 40 min aprox. | Cocción : 40 min aprox. | Reposo : 30 min aprox. |
En varias entradas relacionadas con la alimentación hemos visto que es muy importante consumir pescado, además es sumamente beneficioso para la salud una buena cantidad de verdura a diario.
Teniendo en cuenta esos consejos, con la finalidad de ayudar en la dieta; ya sea esta para lograr una buena alimentación, como para colaborar en la elección de un menú para semana santa, les dejo esta receta que viene bien para cualquier época del año.
Yo la hice con atún porque es lo que tenía a mano, pero se puede preparar con cualquier pescado de los que se comercializan envasados o cocinando previamente cualquier especie que esté a nuestro alcance.
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3 años cocinando juntos!
Muy feliz cumpleaños para el blog!!!
Hace ya 3 años que arrancamos este humilde proyecto, Recetas Simples, lo iniciamos sin saber que esperar realmente pero nos dió la satisfacción que creció y creció hasta convertirse, gracias a todos ustedes, en lo que es hoy. Hemos pasado por muchas cosas juntos, hemos cocinado las recetas de toda la vida, las que aprendí desde chica y también he aprendido muchas cosas nuevas gracias a los pedidos de todos ustedes que me incentivaron a probar cosas nuevas y que me ayudaron a crecer día a día. Solo puedo darles las gracias, infinitas gracias a todos aquellos que se toman el tiempo de entrar al blog, y de vez en cuando seguir los pasos de alguna receta para deleitar a su familia o seres queridos.
No quiero dejar pasar la oportunidad de agradecer los comentarios de todos y cada uno de los que se han tomado unos minutitos de su tiempo para agradecer, saludar o compartir como le salió una comida. A veces hacer las recetas que cargamos todas las semanas se hacen un poco pesadas por mis problemas de salud o por otras responsabilidades que tiene uno, pero todo eso se olvida y queda en segundo plano cuando tengo la oportunidad de leer las cosas hermosas que escriben. Cuando leemos los comentarios junto con mi marido, mas de una vez nos emocionan las cosas que ponen porque están llenas de calidez, sinceridad y un afecto muy lindo. Nos sentimos realizados cuando leemos el comentario de algún argentino que se encuentra lejos de casa, al otro lado del mundo y nos dice que gracias al blog se siente un poquito mas cerca o que le traemos recuerdos de su infancia y le dan ganas de volver.
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Infinitas gracias por siempre!
