| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 30 min aprox. |
Tarta de zapallo
Cuando nos invitan a una reunión de amigos o cumpleaños y nos piden que llevemos un plato salado, trato de hacer algo que no sea muy común, sino que llegue a despertar curiosidad en los comensales. Me gusta ver a la gente preguntando de que esta hecha, pero yo les digo que hay que probarla primero y después les digo de que es.
Normalmente las hago en un molde cuadrado o rectangular porque se pueden cortar mejor las porciones. Queda a criterio de cada uno hacerla con o sin tapa.
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Trenza rellena con manzana
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)
| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 2 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 40 min aprox. | Reposo : ¿? min aprox. |
Sinceramente yo tenía la intención de presentarles esta receta como una “rosca” rellena, solo que las altas temperaturas de los días pasados hicieron su labor y no logré lo que deseaba.
Resultó que la masa fermentó demasiado, creciendo de tal forma que se unió en el centro y casi que no tiene el agujero del medio. Nadie está libre de sufrir algún contratiempo cuando cocinamos.
De todas maneras, independientemente del formato, que no necesariamente debe ser el de la rosca común, quiero mostrarles esta receta para que la preparen y prueben en cualquier momento del día.
Ideal para prepararla un fin de semana porque es una masa muy rendidora, salen dos unidades con estas cantidades.
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Albóndigas de pollo 2
| Preparación : 30 min aprox. | Reposo : 60 min aprox. |
Hoy les doy otra alternativa para las albóndigas de pollo. Cada cual sabrá elegir la que le guste más o le resulte más fácil su preparación. Son ideales para los fines de semana porque se pueden preparar a la mañana y por la noche las freímos para formar parte de una picadita, cerveza de por medio.
Se pueden preparar cuando hay algún cumpleaños, sirviéndolas con algún aderezo, para lo cual hay que hacerlas chiquitas para que sirvan como bocadito.
Yo las sirvo como guarnición y la verdad que son ricas, inclusive frías.
Tarteletas con crema
| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 25 min aprox. | Cocción : 12 min aprox. | Reposo : 30 min aprox. |
Es mi costumbre hacer comidas o postres prelistos. En el momento que lo necesito lo armo. En este caso las tarteletas se pueden hacer y guardar en frasco o latas bien herméticas para que no se humedezcan.
De pronto llegan visitas o tenemos ganas de comer algo dulce o sorprender a nuestra familia, los rellenamos con lo que nos guste y decoramos con frutas frescas.
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individuales de carne rellenos
(4 votos, promedio: 4,00 de 5)
| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 25 min aprox. | Cocción : 20 min aprox. |
Siempre he considerado que en todo hogar para poder progresar se debe hacer el máximo ahorro posible. Una de las formas es no tirar los sobrantes de alguna comida, sobre todo en este momento que cada día está todo más caro.
El reciclado es todo un arte que necesita de la imaginación de la cocinera para no repetir un mismo plato.
Cuando nos va quedando restos, que pueden ser carne picada, arroz, fideos o puré, lo podemos utilizar en alguna preparación, mezclando todo y les puedo asegurar que esas comidas son las más ricas.
La podemos bautizar con el nombre que se nos ocurra y no hay que decirles a los comensales que tiene hasta que la coman.
Se puede hacer en un molde grande o en individuales, para lo cual podemos valernos de una simple taza, o moldes descartables.
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