| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 5 |
| Preparación : 40 min aprox. | Cocción : 10 min aprox. |
Ñoquis con hierbas
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Tengo la suerte de tener un gran patio y una buena variedad de hierbas aromáticas frescas. Para su uso en la cocina no hay como lo recién cortado de la planta. No es lo mismo que las que vienen envasadas, sin desmerecerlas, estas serán buenas, pero el aroma que despiden desde el momento que uno las corta no tiene punto de comparación. Cuando la colocamos en una masa de tarta o de fideos, les dan un sabor especial, al igual que estos ñoquis a los que yo les puse ciboulette y usé una tijera para poder cortarlo mas chiquitito. Yo le doy las ideas de que le pueden colocar y cada uno elija la que más les guste, lo importante es conseguir un sabor distinto.
Ingredientes
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Preparación
- Hervimos las papas y cuando estén cocidas las pisamos como para un puré.
- Agregamos la manteca, el huevo, perejil, ciboulette, nuez moscada, salpimentamos y unimos bien todos los ingredientes.
- Vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa, la cual podamos estirar.
- Hacemos los choricitos, cortamos y damos forma a los ñoquis.
- Llevamos al fuego una cacerola con abundante agua y sal, cuando rompa el hervor colocamos los ñoquis.
- Al subir estos a la superficie revolvemos, dejamos un minuto y retiramos. Agregamos salsa a elección o crema de leche y queso rallado.
Yeni: Siempre cuento que yo no nací sabiendo y que al principio, muchas recetas me salieron mal y hasta tuve que tirar pero con práctica y paciencia se puede aprender mucho. Espero que la próxima sea mejor. Besos
Gracias lo volvere a intentar!!!!
Yeni: Te cuento que puede haber sido por varias causas.
Primero que la olla en la que se hierven debe ser bastante grande y con abundante agua o sino deberias hervirlos en tandas para que no se peguen al tener poco espacio.
Cuando el agua esta hirviendo y los vamos a echar, lo tenemos que hacer de a poco y revolver muy suavemente a medida que vamos echando para que no se peguen en el fondo.
Esos mis consejos para la próxima asi que espero que no dejes de intentarlo. Besos
Hola Nidia, soy una nueva fan de tu blog, soy mexicana y realice los ñoquis de papa, pero tengo algunas las cuales espero me ayudes.
¿Como en cuanto tiempo se cocen los ñoquis? lo que pasa es que los agregue al agua hirviendo pero se pegaron en el fondo ¿sabras a que se debe?.
saludos y abrazos desde Mexico.
SAndra: Me encantan que se animen y cada dia pienso en recetas fáciles para que todos se luzcan en la cocina. Gracias por comentar. Besos
hola, hice la receta de la masa de tarta, me salio ok.el relleno fue de pollo asado que sobro, lo reogue con cebolla, queso huevo y al horno.
gracias por darnos esta gran mano en la cocina a las que recién nos largamos a cocinar
No puedo ver los dos últimos videos, siempre reviso la página y es primera vez que tengo problemas.
Saludos
Karina
Se ven estupendos, tendre que decidirme un dia a probarlos caseros, porque los comprados no puedo con ellos
besos