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Mousse de palmitos

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mousse_de_palmitos
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 30 min aprox.
Reposo : 120 min aprox.

Normalmente se utilizan los palmitos en diversas comidas, tales como tartas, sándwiches, pizzas, pero pocas veces los comemos en una mousse.
Todos los conceptos escritos en la presentación de la mousse de jamón que apareció días pasados, sirven plenamente para este caso.
Espero que alguna de las dos les sirva y esté presente en esta mesa navideña, con una linda y elegante, decoración para lucir los conocimientos que estamos adquiriendo con empeño y dedicación.

Ingredientes

  • 1 lata (400 g) de palmitos
  • 150 g de queso crema
  • 150 cc de agua de los palmitos
  • 5 cdas de mayonesa
  • 10 g de gelatina sin sabor
  • tiritas de morrón c/n
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Procesamos los palmitos. De ser necesario agregamos un poquito del agua del envase para su mejor procesado.
  2. Hidratamos la gelatina con 10 cdas del agua de los palmitos y llevamos a baño de María revolviendo hasta que se disuelva bien.
  3. En un bol colocamos los palmitos, mayonesa, queso crema, el resto de agua de los 150 cc. de los palmitos. Salpimentamos, unimos todo e incorporamos la gelatina, revolviendo bien para su integración.
  4. Vertemos en un molde la mitad de la preparación, colocamos las tiritas de morrones y cubrimos con el resto.
  5. Llevamos a heladera por dos horas como mínimo o hasta el momento de servir.

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Un Comentario

  1. graciela maria dice:

    Te auguro una feliz navidad,a vos nidia y toda tu familia de todo corazon que Gesus con su nacimiento lleve tanta paz y tanto amor en tu hogar ,besos de la italia con un poco de frio graciela …………….baci baci baci !!!!!!!!!!