| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 70 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 15 min aprox. | Reposo : 60 min aprox. |
Masitas o galletas espirales
(4 votos, promedio: 4.50 de 5)Hay recetas que son muy tradicionales en cada familia, porque a todos les gusta, porque están en cada reunión o cumpleaños de chicos, porque pasan los años, los chicos crecen y seguimos haciéndolas como siempre. Son esas recetas que van pasando de generación en generación y siguen estando en las tradiciones de la familia, éste es el caso de las masitas espirales. Ya ni recuerdo de qué libro viejo de recetas las saqué pero desde el primer día que las hice no paré nunca más. No se porqué no las había hecho todavía para el blog y como hace poco me pidieron la receta (Belen y Mariela) pensé que era un buen momento para compartirlas con ustedes y dedicárselas a ellas.
Más allá de los recuerdos y la nostalgia que me producen las recomiendo porque tienen una textura increíble, resultan muy crocantes y sabrosas, al morderlas se deshacen en la boca con esa mezcla de sabores (vainilla y chocolate) que es una locura, pero lo más importante (y está a la vista) es la presentación que tienen. No tienen nada que envidiarles a las compradas, y acomodadas en una caja con algún motivo pueden ser un lindo presente. Las pueden guardar en frascos porque duran bastante aunque no creo que les haga falta guardarlas porque cuando las prueben van a ver que son adictivas…empezamos con una y después otra y otra y ya no podemos parar porque son riquísimas. Si las prueban no se van a arrepentir.
Ingredientes
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Preparación
- En un bol colocamos el azúcar, la manteca y las yemas. Batimos un poco para integrar todo y agregamos la leche con la vainilla.
- Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
- Incorporamos parte de la harina para formar una pasta que dividimos en dos partes iguales y a una le agregamos el cacao.
- El resto de la harina se lo agregamos en partes iguales a las dos masas.
- Ambas deben quedar suaves, que no se peguen en los dedos, y se puedan estirar. Formamos dos rectángulos como se ve en la foto.
- Encimamos, enrollamos, envolvemos con papel film y llevamos a la heladera no menos de una hora.
- Retiramos de la heladera, las cortamos en medallones, colocamos en una placa y cocinamos en horno moderado por 15 minutos.
Gracias!!!! Mi mama nos hacia siempre las masitas marmoladas….y yo se las hacia a mis hijos!! Hace un par de años perdi mi receta(legado familiar
) y esta receta es la mas parecida que encontre (o igual) muchisimas gracias por compartirla…..
Hola ayer hice la receta me quedo exelente, muy rikas las disfrutamos con un chocolate caliente…x ser primera vez quedaron muy sabrosas
Deborah: Me alegra mucho , espero que sigas probando otras recetas y despues me contas. Besos
Mil gracias por la receta me salieron buenisimas y muy facil hoy las voy hacer otra vez!!!
JOsela: Espero ansiosa que me cuentes los resultados ya que seguro les encantan y vas a tener que hacerlas muchas veces más, como me pasó a mi en mi casa. Besos
Me encantó la receta, ahora mismo me pongo a hacerlas para mi familia, un abrazo y gracias por compartir tu receta.
Maria: Me encantó la idea de hacer las masitas marmoladas, asi que en cuanto pasen las fiestas la voy a poner en práctica. Gracias por la idea! Me imagino que estarás re contenta con tu hijo en casa y re atareada tambien. Las recetas para el blog me tienen muy ocupada pero siempre hay tiempo y amor para dedicarle a nuestra mesa de Navidad. Besos
Nidia, como éstos días estoy adelantando algunas recetas de navidad (ya que el día de nochebuena trabajo asta la tarde) e hecho con ésta receta unas galletas marmoladas, coji un poquito de cada masa, hice unas pelotitas luego las aplane un poco y quedarón preciosas y sabrosisimás.
Ya tengo a mi hijo en casa asi que éstos días dispongo de menos tiempo para comentar pero deseo darte las gracias por todas las recetas que pones para éstas fechas ya que supongo que como todo el mundo estaras muy ocupada preparando tús cosas.
Ya te comentare para desearte las fiestas. Un besazo.
Soledad: La verdad que son una delicia, se las recomiendo a todos para que las prueben. Te cuento que las de naranja y chocolate son mis preferidas y gracias por el dato del chocolate que a veces a la distancia se hace dificil cuando no consiguen los ingredientes. Besos
Hola Nidia! Te cuento que el fin de semana pasado hice estas masitas y quedaron riquisimas!!! En mi casa les encantaron y no duraron nada….
Con respecto a lo que contaban en un comentario mas abajo, yo el cacao amargo lo compré en un cotillón cuando probé las masitas de cacao y naranja con manga (que me quedaron muy ricas tambien) y me había sobrado, viene en tableta o en polvo. Yo lo compré en polvo, rinde un montón y me salió re barato.
Besos
María: Me alegro que hayas hecho las masitas porque no tienen comparación y seguro que las vas a tener que repetir. En cuanto a las trufas, en casa pasa lo mismo! Gracias a vos por ser tan buena seguidora y probar todas la recetas, espero sigas estando ahi porque sos de gran ayuda. Besos
Hola Nidia, e hecho las masitas y estabán¡¡¡ deliciosassss!!! e hecho para regalar a una amiga y para que se lleve mi hijo. Cuando fuí a comprar el cacao amargo en el super estaba algo caro, y me acorde de una tienda cerca donde lo hacen en tabletas para la taza y lo tenian en polvo también y me salio el doble de cantidad por el mismo precio que el del super. No veas lo contenta que me puse, pues tenia pensado usar colacao normal ( y no hay comparación). Y con lo que me sobro de la tarta de cumpleaños hice trufas( y no veas que éxito ) más que la tarta, al día siguiente tuve que hacer más. Un besazo y gracias por enseñarme cada día a cocinar más y mejor.
Marisma: Espero que las pruebes porque valen la pena el esfuerzo y cuando las pruebes no vas a parar de comerlas. Besos.
María: Espero que hagas éstas y pronto voy a poner unas de coco también. Con ésta cantidad yo armé dos rollos, en los que invertí la forma de enrollarlos para que salgan distintas, eso es a gusto de cada uno. Depende del tamaño, pero salen 70 masitas aprox. Después me contás que le parecieron a tu familia. Besos
Hola Nidia, precisamente andaba yo busando una receta de masitas de esas o de coco que nos gustán mucho en casa, las de naranja ya las hice unas cuantas veces y de avena están todas deliciosas y además como se conservan tanto tiempo las tienes siempre a mano por si vienen a tomar un café, o para la merienda. Este fín de semana ya se cuales voy a hacer, tienen una pinta deliciosa y de color no digamos. Una pregunta ¿tú as hecho dos rollos? porque en el video al final veo dos, uno con la capa de afuera de blanco y el otro de chocolate. Por favor podrias decirme cuantas te salen con un rollo más o menos.
Un millón de gracias por la receta.
Y dale las gracias a tú hijo por sus palabras de agradecimiento.( que como el dice nunca están de más) Un beso.
Qué buenasss galletas!! Y es que yo soy más de preparar bizcochos, y galletas nada, y con lo que me gustan. Ayysss, voy a tener que aplicarme un poquito y empezar a preparar estas delicias!!
Te han quedado estupendas.
un besoo
Menda: Espero que las pruebes pero ojo con las cantidades de café, nunca las hice así pero me diste la idea asi que pronto seguro que aparecen de café. Gracias por la idea. Besos
Ana: Ya me las habian pedido asi que acá están, espero que las hagan y me cuenten después. En cuanto al papel film, cuando sea para envolver masas se puede usar cualquier bolsita de polietileno (previamente recortada) porque es simplemente para que no se seque la masa. A veces, cuando necesitamos que mantenga la forma, el papel film es recomendable por lo manejable que es, pero si lo pueden lograr con una bolsita no hay problema. Ahora necesitamos cocción como en el caso de los arrollados, necesitamos si o si el papel film por eso yo siempre digo que para mi es indispensable en mi cocina. Espero que te sirva y sigas haciendo recetas. Besos
Hasta a mi, que no me gusta el chocolate, me han interesado estas galletitas. Siempre lo podré sustituír por café soluble, por ejemplo.
Qué buena idea, Nidia!!…
Hace mucho tiempo que tenía ganas de aprender a hacer esas masitas, que me tientan en las confiterías..
Una pregunta: porque ya me ha pasado con otras recetas: no siempre tengo papel film en casa, y en ese caso, con qué lo reemplazamos? el papel manteca puede servir?
Un beso grande…