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Masitas de miel

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masitas_de_miel
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 40
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 8 min aprox.
Reposo : 30 min aprox.
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Como ya se habrán dado cuenta me gusta mucho hacer masitas. Suelo tener frascos llenos, porque cada vez que encuentro una receta interesante la pruebo. Esta es una de las más fáciles que suelo hacer, de masitas de miel , ya que no lleva muchos ingredientes y es simple. Si no tienen azúcar rubia, no se preocupen, yo las hice mezclando azúcar blanca con morena y también salieron muy ricas.

Las recetas de masitas de miel se hacen muy seguido en casa, porque a uno de mis hijos le encantan, por lo crocante que son y ese gustito a miel ideal para acompañar un té bien calentito en una tarde de invierno. Con mi hermana Bety, que también es una excelente cocinera, y además  madrina de uno  mis hijos, en un tiempo probamos un montón de recetas de masitas de miel. Estabamos tratando de hacerlas igual a las que se venden en un conocido supermercado de la ciudad, donde los maestros panaderos tienen esos secretos invaluables y a veces se hace dificil descubrir. Por desgracia nunca lo logramos, pero estas masitas no se quedan atras.

Los invito a probarlas y les recomiendo que tengan atención en la cocción, porque si las cocinan demás se ponen amargas, así que cuando están doradas las deben retirar del horno y mientras se enfrían se van a preparar el té para saborear estas deliciosas masitas.

Ingredientes

  • 200 g de manteca
  • 250 g de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 100 g de miel
  • 400 g de harina
  • 100 g de almidón de maiz
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 cdta de bicarbonato

Preparación

  1. Comenzamos mezclando la manteca blanda con el azúcar y batimos bien.
  2. Luego le agregamos el huevo y volvemos a mezclar.
  3. Añadimos la miel y revolvemos.
  4. Incorporamos los demás ingredientes y mezclamos hasta obtener una masa bien blanda.
  5. Formamos un cilindro de 5 cm de diámetro, envolvemos en papel film y llevamos a la heladera 30 minutos aprox.
  6. Retiramos y sobre una superficie enharinada procedemos a cortar las masitas de 1/2 cm de grosor.
  7. Acomodamos sobre placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno suave unos 8 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Es importante sacarlas cuando empiezan a dorar porque sino se ponen amargas.
  8. Dejarlas enfriar y verán que toman consistencia más crocante al enfriarse.

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19 Comentarios

  1. Nidia dice:

    Patri. Podrías reemplazar 100 g de harina por almidón de maíz, o sea 300 de harina y 200 de almidón. Apenas se enfríen envasarlas. Suerte.

  2. patri dice:

    hola,,necesito saber por que razon salen crocantes del horno y al otro dias se ablandan,,en que estoy fallando..necesito una respuestas por que las hago para vender y este tema me esta complicando la venta..gracias

  3. Nidia dice:

    Vane: Con la misma cantidad de margarina o 100 cc de aceite. Suerte.

  4. VANE dice:

    con que puedo reemplazar la manteca?? gracias

  5. VANE MORATA dice:

    muy buenas las masitas!!!, m slieron espectaculares y las hago a menudo en casa…besossss

  6. Silvia dice:

    Exquisitas galletitas!!!!!!!!!!!!! Muy buena aceptacion en casa, no llegamos a comprobar si eran crocantes porque no se llegaron a enfriar!!!! Como sugerencia, agregar un poquito de canela a la preparacion, resalta el sabor de la miel, prueben y comentan despues!!!!!!!!!!!!!!

  7. lorena dice:

    riquisimasssssss! me salieron espectaculares!! segui al pie de la letra la receta y son sabrosisimas!! animense hacerlas gente!! gracias por haber hecho esta pagina!! es genial! :) un abrazo grande! XD

  8. ivan-peru dice:

    gracias con las recetas … me salvastes el examen…

  9. patricia dice:

    Muchas gracias, me salieron espectaculares, lo malo es que son muy adictivas.

  10. ROberto dice:

    Muy buena recta y muy facil

  11. Nidia dice:

    Maria Rosa: Seguro que en un dia fresquito que haya las pruebo y las publico en tu nombre. Gracias por la idea. Besos

  12. maria rosa dice:

    son ricas,les mando mi receta que tambien son deliciosas,el procedimiento es mas o menos igual ,se bate 100g de manteca con 1 taza de azucar se le agrega 4 yemas,2cditas de vinagre,1 de bicarbonato 1/2 taza de miel y 450g de harina leudante se une todo se estira y se cortan ,haganlan ,van a quedar muy bien con las visitas

  13. Nidia dice:

    Nancy: Acá gustan mucho las masitas de miel y elegí esta receta por lo fácil que es. Besos

  14. Nidia dice:

    Mari: Riquisimas! si querés te mando algunas.jj. Besos

    Fiorella: y estaban muy ricas. Son tan fáciles de hacer que no hay que dejar de probarlas. Besos

    mamen: si y espero que las pruebes. Besos

  15. Nancy dice:

    Se ven con una pinta muy sabrosa , !!!!y con ese sabor a miel más .
    Un beso , cuidate .
    Nancy

  16. mamen dice:

    tienen pinta de estar deliciosas, besos

  17. Fiorella dice:

    se ven muy buenas saludos.

  18. Mari dice:

    Ummmmmmmm que ricas esas masitas con ese soborcito a miel deben estar deliciosas.
    Besos