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Masitas de avena

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Masitas_avena
Dificultad : Muy fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 50
Preparación : 10 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
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Las barritas de cereales se han convertido en el snack de moda, y con razón, ya que los cereales son un excelente alimento, muy energético y con numerosas bondades, entre ellas, y tal vez como la mas buscada, aparecen sus propiedades adelgazantes. La avena contiene un alto contenido de fibras, lo que aumenta la saciedad, ayudando también a la función digestiva y hepática, y previniendo numerosas enfermedades.
A pesar de todo esto son pocas las personas que consumen avena, sin embargo la podemos incorporar en diversas comidas y postres, o como en este caso, en unas masitas. Transformando una simple masita en algo que a nuestros hijos o nietos seguro les van a gustar y les va a hacer mucho bien. Espero que les gusten.

Ingredientes

  • 100 g de manteca a temp. ambiente
  • 100 g de azúcar negra
  • 2 cdas de azúcar común (25 g)
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • cáscara rallada de un limón o naranja
  • 2 huevos
  • 150 g de harina 0000
  • 50 g de avena arrollada

Preparación

  1. En un bol colocamos la manteca, el azúcar negra, el azúcar común y la ralladura, batimos un poco hasta formar una mezcla suave.
  2. Agregamos los huevos, la esencia y mezclamos muy bien.
  3. Luego vamos incorporando de a poco la harina y la avena, mezclamos hasta formar una preparación homogénea.
  4. En una placa enmantecada y enharinada, con una cucharita o con manga vamos colocando la mezcla con una separación de 2 cm. Colocamos en un horno suave durante 10 minutos.

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