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Masa para tarta con orégano

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 15 min aprox.
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Se puede hacer distintas masas de tartas, las que pueden ser para rellenos dulces o salados. Algunas admiten cualquiera de los dos, como las que ya están hechas en el blog: masa sablé, quebrada o con queso crema.
Siempre es muy útil tener una receta rápida para hacer una masa casera común. Hoy hice esta con el agregado de algún condimento para realzar su sabor.
Una vez formada la masa, estiramos del tamaño y forma que necesitamos, ya sea para usarla en tartitas individuales o en una tarta grande, para luego cortar porciones.
En los próximos días les daré un ejemplo de una presentación con esta masa.

Ingredientes

  • 350 g de harina leudante
  • 1 huevo
  • 70 g de manteca derretida
  • 1 cda de orégano
  • leche c/n
  • sal c/n

Preparación

  1. En un bol colocamos la harina y en el centro la manteca derretida, huevo, orégano y sal.
  2. Comenzamos a unir todo de a poco, mientras vamos agregando la leche. (La cantidad depende del tamaño del huevo, pero son unas cinco cucharadas aproximadamente). Debe quedar una masa más bien blanda, que sea fácil estirar. Es preferible que la masa quede blanda y luego al estirar ir agregando harina hasta que tome el cuerpo necesario.

Esta masa no necesita descanso, por lo que se puede utilizar al instante y agregar el relleno enseguida.
Con estas cantidades salen dos tapas grandes.

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